承德露露，患了植物饮料的通病本文转自：蓝鲸财经文|互联网

本文转自：蓝鲸财经
文|互联网深度点评
自2020-2021年以来，消费市场中饮品行业急剧扩张，各种新老品牌扑面而来，形成了一个错综复杂的竞争关系网。
饮品市场的扩张，得益于新饮品赛道发力竞争，同时一些就品牌恢复生机向市场展现自身优势，而一直生存在市场中的一些传统饮品企业，也开始在新消费时代发力，这样就形成了不论赛道品类的一场比赛，这其中，植物饮品也在暗中发力。
据中商情报网整理数据显示，数千亿的饮品市场，早在2018年就呈现爆发式增长， 2020年时，新注册的功能饮料企业数量达4383家，是除茶饮外，进场企业数量最多，增速最快的品类，而植物蛋白饮料品类仅次于功能饮料和咖啡饮料品类居于第三，注册企业多达2430家，成为国内饮品市场一大风口。

文章图片

文章图片

01 植物饮品发家史
植物饮料，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）为原料（非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等）经加工或发酵制成的饮料制品。
在悠久的历史中，除去自然饮用水，植物饮料是人们最早食用的饮品之一，而且植物饮料相比其他饮料制品更符合人们的健康需求，因此也更受消费市场喜爱。
植物饮料发展史中， “健康”成为其重要成长因素。
在笔者看来，健康是新消费时代的关键词，在健康意识普遍被重视的新时代，人们更看重对身体有益的商品，譬如消费频繁的饮食区域，由于消费者对三高、肥胖等症状越来越忌惮，所以对饮食的习惯、材料上做出了很大的改观。
新饮品时代下，无糖饮料是巨大的风口之一，自元气森林爆火后，各家忙着进军无糖领域，其实也是在追求消费者在饮品市场的健康需求，相比之下，植物饮料有着天然的健康优势，毕竟在相关生产规定下，植物饮料内必须全部为可食用元素，相比其他化学饮料或许更为健康。
先天优势让植物饮料二次开花，其中以承德露露为代表的杏仁露也频传捷报。据承德露露2021年年报数据显示，其当年实现营收25.24亿元、归母净利润5.70亿元，同比分别增长35.65%和31.77% 。
财报增长不仅透露了承德露露旗下产品在市场中依旧保持消费需求，同时也透露了植物饮料焕发更多生机的趋势。
关于植物饮品行业，中国奶制品企业的发言权更大，因为不管是杏仁露、核桃露等都属于植物奶制品，而且像伊利、蒙牛等牛奶制品企业也开始考量、进军植物奶赛道分羹，时至今日，像瑞兴推出爆款椰奶咖啡，甚至还与椰树椰汁品牌进行合作联名，其实都能够证明植物奶赛道和植物饮料行业已经打开了巨大的风口。
植物饮料的再次焕发生机也被部分投资者认为是“新瓶装旧酒” ，毕竟在早期承德露露的杏仁露、六个核桃的核桃露以及银鹭的花生牛奶等等老牌产品早就贯彻“农村包围城市”战略发展自身，从而形成了当前数十亿的企业规模，而市场喧嚣的植物饮料的风口，虽然有很多新品牌兴起的原因，也离不开这些老品牌的影子。
对于承德露露而言，植物饮料的再次兴盛，更像是一个增长新风口，不只是大单品杏仁露，更是市场对企业创新的督促和需求。
02 植物饮料，都有大单品依赖症
承德露露需要创新，这是市场有目共睹的。