多吃兔肉为健康，爱吃兔，四高三低，健康第一飞禽莫如鸪

文章图片

文章图片

飞禽莫如鸪，走兽莫如兔
“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔” ，是古人对飞禽走兽类食物营养保健价值的精确概括，给予兔肉的营养价值的高度评价。我国古代医书曾记载：“兔肉为羹亦益人” ， “兔肉性平无毒，主补中益气” 。《本草纲目》记载：“兔肉主治凉血，解热毒，利大肠” ，等等。可见，兔肉对人有祛病健身的作用。

文章图片

文章图片

爱吃兔，四高三低，健康第一
第一，兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸，尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质，是保证人体组织器官正常发育的主要营养素，专家据此称其为“保健肉” 。
第二，兔肉脂肪少，胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸，尤其卵磷脂含量较高，易被消化吸收，是补充人脑组织细胞的重要营养素，有利于健脑益智，是儿童的优质食品，也可防治老年痴呆症。专家以此将其称为“益智肉” 。
第三，兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉” 。
第四，兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化，严重者会患佝偻病，所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生长使体质健美。
第五，兔肉既能保证人体所需高营养素，又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积，可防止动脉硬化。因此，兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。
第六，兔肉肌纤维鲜嫩细腻，易于消化吸收，更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。
第七，兔肉高营养，低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇，故热量比其他肉类低，据研究证实，如限制热量摄入，而同时保证人体必需营养素，即可延缓衰老。
【多吃兔肉为健康，爱吃兔，四高三低，健康第一】兔肉居然有这么多营养价值，实属美食之王！
史料记载
中国传统《饮食宜忌》全书载：“兔肉和猪、牛、羊肉相比，由于它含有人体需要的营养成分独特，即高蛋白质、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇，所以对老年人、心血管疾病患者和贫血之人，尤为适宜。”明·姚可成《食物本草》曰：“兔肉，生食，压丹石毒。腊月作酱食，治小儿豌豆疮。又治消渴。兔肉为羹，益人” 。明代药物家李时珍日：“兔至冬月龄木皮，已得金气而气内室，故味美。”

文章图片

文章图片

四川爱吃兔食品有限公司
四川爱吃兔食品有限公司在秦巴山脉南麓，森林覆盖90% ，海拔800米，土壤硒含量2.3 ，三面环江的通江县毛浴镇迎春村建设了年选育三十万只父母代生态种兔的生态养殖基地，占地100余亩，参照GMP标准建设了屠宰、分割、精深加工车间，引进了意大利朗斯、荷兰STORK、法国技捷成套生产线，实现了鲜活屠宰、低温排酸、无菌分割、洁净加工，分段流程化生产，年处理肉兔能力1200万只。