陷入裁员风波，“情怀”卖不动了，江小白还能再造“神话”吗( 四 ) 在知名白酒企业纷纷宣布大手

在业界看来，相比过去主打“年轻人小酒”概念的“表达瓶” ，卡位百元的金盖酒更像是江小白向传统高度白酒靠拢的信号。新品推出当日，江小白方面邀请了多位行业专家及评酒专家，在其自有酒庄——江记酒庄举办了一场新品评酒大会，俨然已是传统名酒品牌产品品鉴会的气质。
近年来，江小白也传出了拿地自种高粱、收购酒厂等消息。据公开信息，在重庆市区西南方向90公里处的白沙镇，江小白坐拥一片种植面积5000亩的自有高粱产业园，年产量超800斤/亩，这也是重庆市规模最大的高粱产业园。在江记酒庄中，还有江小白的760亩酿造基地、超6000口窖池以及6万吨老酒储备。
在部分业内人士看来，江小白从一家关注用户互动，强调自由、随性、健康喝酒的新锐白酒品牌，正在向着强调重资产和产品高端化的传统酒企道路前进。
但即便如此，江小白要在品质方面重建市场认知仍然需要时间。“白酒本身是风味型产品，口感见仁见智。江小白所属的小曲清香型，相对市场主流的浓香、酱香、清香型而言比较小众，大众的接受度确实没有那么高。”蔡学飞说。
多条腿走路，是否能再造江小白？
此外，为了扩充消费者群体，江小白也在试图“多条腿走路” ，拓展产品线。
一位业内人士说， “我们现在已经不能把江小白单纯看做一家白酒公司” 。江小白推出了低度水果风味高粱酒“果立方” ，还打造了独立品牌“梅见” 。在新业态上，公司连开了6家江小白酒馆，为江小白产品创造更多消费场景。
其中，果立方是一款酒精含量在15%-23%之间的水果高粱酒，包含白葡萄、蜜桃、混合水果等多种风味，是基于江小白品牌下的新品，其包装、渠道也基本沿用江小白品牌原有资源。“梅见”则是江小白旗下的独立品牌，瞄准青梅酒赛道。
2020年，以果酒、预调酒、气泡酒等为代表的低度酒迎来风口，同年天猫平台涌现了大约5000多个低度酒新品牌。在2021年的近80起酒类赛道融资事件中，超过一半都发生在低度酒领域内，融资规模大多都在上千万元。
据前述业内人士透露，自2019年上市后，梅见目前的营收已近10亿元。不过据梅见相关负责人表示，梅见的消费也高度依赖线下终端场景， “尽管梅见在各大电商平台都有入驻，但电商渠道只占整个渠道很小一部分” 。由此看来，近年来市场环境不断变化，也会影响梅见的销售。

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（图/梅见青梅酒官方微博）
“江小白在过去瞄准‘年轻人的第一口酒’ ，现在早已布局了青梅酒和果酒等，算是走在了行业前列。但目前低度酒市场竞争激烈，也让江小白面临挑战。”前述业内人士表示。
公司进军全产业链，确实为“梅见”在品质层面建立了一定的壁垒。但市面上目前涌入了大批低度酒品牌，也都打出了“高颜值”的瓶身包装以及营销文案，试图从中分一杯羹。
尤其是，大部分低度酒借助的是贴牌代工等运营模式，让行业陷入了同质化竞争的泥沼。据媒体报道，一款低度酒的生产周期，从客户提出需求到最终批量生产成品，全流程下来可能只需要一个月的时间；而生产环节上的生产周期最短只要1天，品牌甚至可以要求酒厂直接“山寨”销量好的低度酒口味。
也因此，在2022年，已有不少低度酒品牌在“蒙眼狂奔”之后倒下。并且，目前低度酒仍旧是小众消费，即使是其中的头部品牌RIO在2021年的营收也只有23亿元。在前述业内人士看来，低度酒市场依旧处于初级阶段，而梅见品牌“想要复制江小白当年的辉煌，几乎是不可能的” 。