王一兵：斜杠青年的咖啡人生本文转自：直播日照直播日照

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直播日照6月17日讯在日照工作了八年的威海青年王一兵，一直有一个梦想，那就是能够开一家咖啡店。就在今年他辞去央企工作，在自己的第二故乡日照，开了一家属于自己的咖啡店，今天的“平凡英雄” ，来认识一下“斜杠青年”王一兵。
阳光透过落地窗洒在吧台上，唱片机播放着复古的爵士乐，磨豆机发出“呼呼”的声响，带出咖啡豆和焦糖的芳香，这个充满艺术感的地方就是王一兵的咖啡店—coowii 。

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王一兵：我大学的时候就比较喜欢喝咖啡，也比较喜欢自己做咖啡，就想着能够开一间自己的咖啡馆。毕业以后，当时没有太多的资金，也没有什么经验，就想先工作一段儿时间再看一下。
大学学习土木工程专业的王一兵，毕业之后来到了日照，在工作的八年时间里，一直从事着建筑工程、市政工程等相关工作，一次工作的变故，让他实现了开咖啡店的梦想。
王一兵：正好赶上了我们这边的工程完工，工作有调动，那时候也不太想离开日照，所以就想直接辞职。因为我比较喜欢海滨城市，我老家是威海的，在日照待了八年，对这边也挺有感情，比较喜欢海滨城市，所以想在这边安家立业，开一家自己的店。
在别人眼里，王一兵有一份体面且待遇不错的工作。当提出辞职要自己创业后，王一兵遭到了家人和朋友的反对。
王一兵：央企对于很多人来说是属于铁饭碗，工作比较稳定。大家觉得把这个工作辞了，自己开店风险太大，以后没有稳定的工作没有稳定的收入。我就一直在想开店这个事情，也想过很多的风险和后果，觉得我能够承担这个风险，能够把这个店好好做下去，所以最后就毅然决然辞职了。
决定了就马上行动，从店铺选址、装修设计、咖啡器材的选购，王一兵都亲历亲为。因为第一次创业缺乏经验，在开店过程中他也遇到了不少困难。
王一兵：装修完以后很多地方需要去改，浪费了很多的时间和精力，包括一些财力物力，包括做设计的时候计划的是一个月的时间就可以，但是实际设计做了将近两个月，因为回过头来很多细节的地方都需要改。
今年5月1日，王一兵的咖啡店coowii正式开门纳客，白天提供咖啡，晚上提供酒水。他的咖啡店开在大学城附近，吸引了不少喜欢咖啡的年轻人前来打卡。
王一兵：会认识很多新的朋友，见到各种不一样的人，可能跟我工作的时候状态完全不一样。每天没事的时候，我可以在这里坐下享受一杯咖啡和一些新的朋友一起交流，大家喜欢的时候做一些自己热爱的东西。
王一兵说做咖啡这件事情，能够让他找到快乐。现在的王一兵，定期会去其他城市进修，跟不同的咖啡师交流，希望能给顾客带来更好的产品和服务。
【王一兵：斜杠青年的咖啡人生】王一兵：我觉得现在这个店就是我非常理想的样子，可能很多年以后，这个店还存在。每天我可以坐在咖啡馆里享受一杯咖啡，客人来了以后我可以给他做一杯咖啡，做一些我喜欢的东西，分享我自己热爱的东西。因为我觉得现在日照的年轻人越来越多了，日照市为了发展年轻的文化也做了很多年轻人喜欢的项目，像我们这种咖啡馆也和大城市越来越接近，可能这样会留住越来越多的年轻人，大家也会非常喜欢日照这个城市。