《梦华录》：宋代“点茶”不仅仅是宋人雅致的生活闲趣各位“刘亦菲”们

各位“刘亦菲”们，大家有看《梦华录》吗？

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不得不说，最近正在热播的《梦华录》真真是火出了圈， 2022年“最火国产古装剧”也非其莫属。自《梦华录》开播以来，便收获好评不断。而且，现在《梦华录》的豆瓣评分也是一路飙升，从开播的8.3分很快涨到了现在的8.6分，接连拿下“首播至今热度全网电视剧第一”、“播放量破亿”的荣誉，喜提微博热搜数十余个。甚至，在朋友圈也能看见有人不断“按头安利” ，让众多“久旱”渴剧的影迷们尝到了国产古偶佳片的一汪甘露。

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△豆瓣电影截图
抛开大家津津乐道的剧情人设和精美服化道，其最为出挑和出圈的，便是剧中“润物细无声”般的宋韵文化——在饮茶之风盛行的宋代背景下，《梦华录》几乎生动还原了斗茶、点茶、茶百戏，以及茶果子等等极具时代标志的文化活动和美食场景，并且这些镜头和细节都恰如其分的贯穿在整部剧中，让观影者感受到了淡雅别致的宋茶文化以及宋风美学。

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这也让很多追剧的网友直呼上头，纷纷表达“想穿越回宋代，到繁华迷人眼的汴京感受充满烟火气和市井感的生活”、“想去撑舟、吃果子、学点茶”、“想去杭州旅游欣赏令人心醉的江南美景和美食”……当然，这也让作为茶行业编辑的我们，心中好感度蹭蹭蹭上升，忍不住要写文吹一波好评。
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回归宋代之宋茶文化
【《梦华录》：宋代“点茶”不仅仅是宋人雅致的生活闲趣】《梦华录》的故事改编自关汉卿的杂剧《赵盼儿风月救风尘》，其剧名则来源于一本宋代笔记——《东京梦华录》。该剧讲述了赵盼儿、宋引章与孙三娘三姐妹在经历了举步维艰、种种磨难后，终将小茶坊经营成了汴京最大的酒楼的故事。其中，有关宋代斗茶、点茶以及茶果子等等镜头，也让我们看到了制作方对宋代茶文化做足了功课，足见“古偶佳片”之名并非虚传。

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△《东京梦华录》部分截图
不得不说，宋代是一个极美的时代。宋风儒雅，从古代最高美学的瓷器，到讲究风雅的宋茶，均呈现出了宋人们超高的审美和雅致的艺术追求。
茶兴于唐，盛于宋。如果说唐代的煎茶重于技艺，那么宋代的点茶则更重于意境。并且，宋茶里面处处是讲究。而点茶风行于整个宋代，上至朝廷皇族，下至黎民百姓无不沉醉于那“一碗茶汤浮起的乳花”之中。在2018年热播古装剧《知否知否应是绿肥红瘦》中，也为我们展示了宋代点茶，让我们了解到宋代官宦之家的小姐们必学的功课中便有点茶。

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可以说，点茶也是宋代茶文化中浓墨重彩的一笔。点茶，不仅是宋人雅致的生活闲趣，也是其对品质生活的追求。
回到《梦华录》中，刘亦菲饰演的女主赵盼儿在剧中不仅开茶坊，还是位点茶高手。不同于唐朝将茶末放到锅里加佐料煮的方法，宋代“点茶”不仅细节繁复考究，且仪式感极强。宋人点茶分为“碾茶——罗茶——候汤——熁（xié）盏——点茶”五个基本步骤。