占消费额14.29% 外卖包装收费“吃相”别太难看( 三 ) 为了在竞争激烈的外卖市场上

业内专家认为，这些标准在促进外卖包装的提质升级和安全环保的同时，也在一定程度上会带来成本的提升。北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授对《中国消费者报》采访人员表示，外卖包装品质不断提升是市场消费升级的需求和表现，但是，包装成本相对也会提高，因此收费标准提升也是必然的。“企业对于商品的定价一般有三个导向，分别是成本导向定价、需求导向定价和竞争导向定价。”洪涛认为，在外卖过程中，消费者可以选择餐饮的品牌，但是对于外卖的包装却无法选择，因此，外卖包装可以说具有一定的强制性，需进行规范，应以成本导向作为定价基础，不能胡乱定价。在此基础上也可以在一定程度上考虑需求导向定价和竞争导向定价。
“《电子商务法》第五十二条要求，快递物流服务提供者应当按照规定使用环保包装材料，实现包装材料的减量化和再利用。但是对于包装费用的收取标准没有做出规定。”北京工商大学法学院教授吕来明则对《中国消费者报》采访人员指出，普通的必要的包装是外卖及快递提供服务的必要组成部分，因此不应收取费用。如果消费者对于包装有特殊需求，明显会增加包装成本的可以收费，但应明码标价。“外卖需要提供特别包装的，原则上包装收费价格应以成本为标准，不应通过包装来营利，因为消费者购买的是外卖物品，而不是包装。”吕来明表示。
共治给消费者提供更多选择
前不久，《中国消费者报》发布的《平台封禁与用户权益维护调查报告》显示，当消费者感觉权益受到侵害时，其首选维权渠道是向平台进行投诉。那么，在外卖包装的问题上，平台是否负有监管责任呢？
“平台并不负责生产外卖包装，也不收取包装费用。”美团相关负责人对《中国消费者报》采访人员表示，平台上的商户自行选择包装供应商，供应商应按照国家相关法律规定和标准生产包装。包装费用的收取和平台没有关系。
《中国消费者报》采访人员注意到，为促进商家主动提升外卖包装环保水平，美团及饿了么等外卖平台均主动采取过一系列引导措施。比如2018年10月，饿了么、百度外卖集团曾发布《蓝色星球商户评价准则》，对“蓝色星球商户”的外卖用食品直接接触包装、送餐袋、随餐一次性餐具及餐具外包装，及其后端处理提出更高的要求，旨在对平台商户及行业发挥引导性作用，推动外卖行业的环保进程。美团外卖也于2017年8月31日发起“青山计划”，致力于推动外卖行业环境保护问题的解决。
【占消费额14.29% 外卖包装收费“吃相”别太难看】对此，吕来明表示，平台外卖商家的包装是否符合环保、安全标准的要求，应按《电子商务法》第五十二条的规定和《网络交易监督管理办法》的规定建立检查监控制度，发现有不符合人身财产安全或环保要求的，应采取必要措施。
北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授指出，外卖平台对于外卖包装的质量及其收费负有监管的责任，而不能将责任推卸给商家。“因为消费者投诉意见必然会首先反映到平台上，之后才会传导到商家，平台对商家负有引导、指导、监管、售后服务等责任。”洪涛指出，政府、行业、平台、商家、消费者等多元主体共同构成了完整的治理体系，其中餐饮商家也不能被动地“被管理”，而应该主动规范自己的经营行为，维护消费者的权益。
在调查过程中，也有消费者向《中国消费者报》采访人员反映，他们在订购外卖时会有不同的诉求。比如有时候是在家里招待客人，那么可能希望餐盒摆上桌的时候能够比较精致美观些，但如果只是家人的日常餐饮，那么就不需要很复杂的包装。“现在环保观念深入人心，一家人吃完外卖扔掉一大堆餐盒，内心也会感到比较纠结。”很多消费者希望，餐饮商家能够为消费者提供更多的包装选择。