汪涵王一博携《天天向上》引爆乐山，这座美食宝藏城早该被发现了《天天向上》开启美食研学季

《天天向上》开启美食研学季，第一站就来到了“乐山乐水”的快乐城市乐山，节目录制当天，乐山气温达到了35度，炎热的气温却丝毫没有阻挡当地朋友的热情，从节目拍摄的画面可以看出，节目录制现场周边人山人海，乐山人民热情似火。

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跟随节目我们窥探到了这座城市的快乐秘籍：美食，看完整期节目不得不感慨：乐山这座美食宝藏城，早就该被发现了。

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一、四大串串
【汪涵王一博携《天天向上》引爆乐山，这座美食宝藏城早该被发现了】《天天向上》邀请了四川人李斯丹妮作为嘉宾为大家介绍乐山美食，在四川是万物皆可串，作为美食之都的乐山，当然少不了串串了，四大串串挑起观众味蕾。
1、麻辣烫
麻辣烫的精髓就藏在它的名字之中，和火锅有着异曲同工之妙，最大的区别在于麻辣烫很少有人会吃鸳鸯锅或者清汤，因为麻辣烫很多菜品在串签子的时候就会调好料，甚至有的不太容易熟的菜会先煮好，很多菜品烫一下就能直接入口。

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麻辣烫好吃与否的关键不是在它的汤料，而是在于蘸碟，一般蘸碟有干碟和油碟两种，干碟是由芝麻、鸡精、辣椒、植物油等调和而成，非常的香。油碟是由辣椒、香油、花生碎、香菜、大头菜等调料配置，调料由自己任意选择组合添加。
香菜牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉，牛肉是麻辣烫必吃的经典，如果你运气好遇到了有卤串的那家麻辣烫，那一定要品尝下他们家的卤串，也是麻辣烫的经典搭配。

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2、油炸
油炸最开始也有两种口味，甜辣和香辣，甜辣就是味道偏甜一点减淡了一点辣味，而香辣就是很香的辣椒面了，不过现在很多家油炸并没有严格区分这两种味道，四川人口味普遍偏甜一点，有经验的商家都统一选择了甜辣口味。

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油炸最好吃的是五花肉、牛肉、仔骨、掌中宝，五花肉本来就油腻了还用油炸，会不会腻到难以下口？从不吃五花肉的人，你一定要来乐山尝尝油炸的五花肉，因为吃过之后你一定会爱上五花肉，五花肉过油榨干之后，油腻完全不见了，取而代之的是肉香四溢的美味。

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3、烧烤
烧烤几乎是每个城市都有的美食，而乐山的烧烤有什么可取之处呢？当然还是味道，一样的工序、一样的技艺、一样的菜品，味道才是乐山美食的决胜名片。

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恰当的火候、特制的辣椒面、美味的孜然，离火之后撒上香香的葱花，人间美味也不过如此，烧烤一定要点的菜品：嫩鱼片、嫩牛肉、五花肉、排骨，牛肉一定要叮嘱老板烤嫩一点。