注意！你被“刺客”包围了……( 二 ) 本文转自：中国金融新闻网高

从某种程度而言，消费者对某些“刺客”的不满情绪源于商品价格超出了自身心理预期，尤其是针对雪糕、零食等平价食品而言。换言之，产品本身并没有让消费者觉得物有所值。
产品价值到位，才是对消费者的尊重。单杯定价基本为16-20元的某品牌系列酸奶在今年6月26日推出了新品“大师系列” ，每100克将近10元。但该系列产品却登上了今年“6·18”酸奶销量排行榜top3的位置。其为消费者津津乐道之处就在于该品牌在提供相对更高性价比酸奶选择的同时，也能满足消费者对0脂肪、0蔗糖、高蛋白、含活性益生菌等营养需求。
消费不满的情绪也来自个别商家的“套路” 。在网友们分享的诸多“被刺经历”中，最常见的价格模糊策略是将单价按照克数来标记，消费者光看标价，很难判断实际的支付价格，因为消费者所熟悉的计量方式是以斤为单位。另一种常见策略与品类摆放有关，个别商家将五花八门的同品类商品置于一处，使得消费者很难将价签与产品一一对应，无意中就中了“高价”的圈套。
有消费者提到，他去商场买西瓜， “摊位上将三四种品类的西瓜摆放在一起，只在上方悬挂牌子标记了单价，西瓜大大小小，很难一一比较对应价格，本想挑一个便宜的，结果还是拿到了贵的。”更甚者，当消费者说明自己想要多少商品时，个别商家售货员必然会多抓，邀消费者进行“面子博弈” ，尽管这种“单次博弈”更容易激发消费者的不满情绪……
如此看来， “刀”锋所向不是价格，而是“未知” ，是信息不对等。
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新的消费需求正在出现
近日，国家市场监管总局发布通报称，在2022年上半年各级市场监管部门抽检的3137批次雪糕产品中，有15批次产品不合格，其中包括公众熟悉的小布丁和大布丁雪糕，不合格项目均为蛋白质。不出意外，消息一出，小布丁也被送上“风口浪尖” 。
2022年7月20日，河北省石家庄新乐市市场监督管理局工作人员在一家超市对夏季时令商品进行检查。贾敏杰摄

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平价不是豁免批评的理由，同样，贵价商品更要注重消费者的体验感、获得感，做到坦坦荡荡。
可喜的是， 7月1日起，国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》开始施行，让消费者面临的“未知”因素又少了一些。
当然，此次“食品刺客”有关话题热度不减，在某种程度而言，也影射了当下年轻消费者消费需求，或者说消费理念的变化。
其最直接的表现便是，不少以要面子、标新立异为典型特征的年轻人开始审视产品本身，直接向贵价产品说“NO” 。这样一场借“雪糕刺客”之名的集体发泄之下，更隐藏着年轻人对理性消费的诉求和期待。
当然，年轻人如此有底气的拒绝，也要归功于当下食品消费行业多样化的品类选择。对于年轻人而言，不仅“咖啡的尽头是奶茶” ，市场上的很多产品，皆可替代某些“贵族”雪糕、甜品。
【注意！你被“刺客”包围了……】不过，光有高价格或是社交价值，还不足以满足年轻人的需求。作为支持新消费品牌的一代，体验了众多新消费品牌创意的他们，变得对一些“小巧思”更加挑剔了。这本身不就是消费理念的升级吗？