“苏州稻香村号”亚轨道飞船亮相 专家建议探索传统糕点航天应用
本文转自：中国网
【“苏州稻香村号”亚轨道飞船亮相 专家建议探索传统糕点航天应用】7月31日 ， 航天糕点食品研讨会暨“苏州稻香村号”亚轨道飞船发布仪式在稻香村集团举办 ， 会上发布了“苏州稻香村号”亚轨道飞船的外涂装设计图 ， 并宣布将研发推出多款 “苏州稻香村X中国航天”联名月饼 。这款联名月饼将在外形、口味、原料、技艺方面都融入太空元素 ， 稻香村月饼还将搭载入“苏州稻香村号” 亚轨道飞船遨游太空 。
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图：“苏州稻香村号”亚轨道飞船首次亮相发布
多名院士专家见证月饼生产 探讨航天糕点未来图景
中国工程院院士、中国农业大学教授汪懋华 ， 中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国 ， 中国航天科技集团公司中国空间技术研究院卫星型号总设计师唐伯昶 ， 中国航天基金会副理事长齐国生 ， 国家食物与营养咨询委员会顾问梅方权 ， 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁 ， 江南大学食品学院院长刘元法 ， 中国空间技术研究院研究员庞之浩 ， 中国农业科学院原子能利用研究所原所长温贤芳 ， 中国农科院农产品加工研究所研究员王琼 ， 全国农业科技成果转移服务中心成果转化部主任董恩生 ， 中国食品发酵工业研究院副总工程师尹建军 ， 北京紫微宇通科技有限公司总经理、“苏州稻香村号”总设计师钟时 ， 稻香村集团总裁周广军等嘉宾共同出席了本次会议 。
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图：航天糕点食品研讨会现场
心至苍穹外 ， 目尽星河远 ， 探索浩瀚太空 ， 是全人类的伟大梦想 ， 也是几代中国航天人孜孜不倦的追求 。近年来 ， 中国航天事业蓬勃发展、捷报频传 ， 一批批社会力量涌现 ， 助力中国航天事业向前发展 。本次研讨会围绕航天精神与老字号工匠精神、航天食品场景特点与发展前景、航天食品技术标准要点及研发方向路径等方面展开交流 。
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图：多名院士专家参观稻香村集团月饼生产车间
研讨会期间 ， 与会嘉宾走进稻香村集团北京生产基地 ， 在现代化的生产车间 ， 稻香村的月饼经过配料、和面、静置、成型、烘烤、冷却、检测、包装等一系列的严格工序生产出来 。据介绍 ， 这样的现代化生产线 ， 稻香村集团还有百余条 ， 通过了QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证 ， 生产过程全程监控 ， 全方位透明化无菌生产 ， 确保产品质量和安全 。除了北京 ， 稻香村集团还有苏州、菏泽、沈阳、成都等9个现代化生产加工中心 。
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图：稻香村糕点师傅现场演示苏式月饼制作工艺
在研发中心 ， 稻香村糕点师傅现场演示了苏式月饼制作工艺 ， 并制作多种手工糕点为众嘉宾品鉴 。据介绍 ， 稻香村传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传 ， 至今可追溯的传承谱系已有六代 ， “稻香村苏式月饼制作技艺”于2009年被列入江苏省非物质文化遗产保护名录 。稻香村集团也于当日正式开炉生产月饼 ， 旗下10家工厂同时开启月饼生产 。2021年稻香村集团共计产销2.8亿块月饼 。
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