2021年 ， 受经济持续复苏和新增消费需求的影响 ， 厨电行业整体形势向好 。随着“十四五”战略的深化发展 ， 中国厨电行业进入优化产业结构、转换增长动能的关键时期 ， 这也对企业加快科技创新提出了更为迫切的要求 。

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8月12日 ， 作为中国高端厨电领导品牌的方太 ， 带着对创新科技的独特理解与应用 ， 举办了以“科技之上”为主题的2021年度幸福发布会 ， 并重磅发布方太第2代集成烹饪中心、方太全新一代洗碗技术高能气泡洗及全新嵌入式洗碗机W1、水槽洗碗机E6 。
集成厨电的技术高地
夏季厨房环境闷热难耐 ， 方太潜心打磨数年 ， 提出厨房环境最优解决方案 ， 研发出制冷油烟机 。制冷集成的诞生 ， 由无数伟大构想和数不清的专利铺路 ， 从第一代超大型制冷油烟机到现在的超薄形态 ， 历时4年才找到最佳解决路径 。截至目前方太第2代集成烹饪中心已获得20件国家授权发明专利 。该新品由国家“十三五”重点研发计划项目研发团队 ， 联合能源动力、热科学、油烟净化等领域的数位专家联袂打造 。

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方太第2代集成烹饪中心解决了油烟净吸、夏季闷热难耐、烹饪方式单一、厨房空间不足、操作繁琐复杂等难题 。该产品定制三挡风量 ， 纵向35-72°广角面对不同身高避免冷风直吹 ， 宽域调温16-30℃；双风道切换科技 ， 让吸排、制冷协同运作 ， 不受干扰；无冷凝水科技无外置风机 ， 无需打洞；四重油烟净化科技实现冷凝器的长效运作 。
方太的研发人员以长耳鸮等鸮形目鸟类为研究对象 ， 建立了仿生叶片结构模型 ， 经过无数次的实验确定了最佳波浪数和波浪高度 ， 在提供强劲动力的同时实现低至48dB的静音效果 ， 这类仿生波浪叶片在核电汽轮机中也有应用 。
该产品还采用了静电分离技术 ， 是根据油脂结构不同所带来导电率的不同 ， 以及通过电场时作用于油脂物上的静电力的差别而进行油脂分离的一种方法 ， 对于清除残留油脂具有很好的效果 。静电分离技术是十三五项目的核心关键技术之一 ， 它将油脂分离度从95%提升到98%（国家标准为80%） ， 让方太成为行业内首家实现98%的企业 。油脂分离度越高 ， 油烟机从油烟气体中分离出油脂的能力就越高 。
室内热舒适领域知名专家、上海交通大学教授连之伟认为 ， 方太第2代集成烹饪中心 ， 将制冷科技、吸烟科技、烹饪科技集成在一起 ， 在行业里做了有益的探索和尝试 。其配置的制冷吸油烟机 ， 从实验室测试结果来看 ， 可使烹饪者工作区平均温度达27℃ ， 风速0.5m/s ， 保持了烹饪时的凉爽舒适感 。
全新一代科技“高能”
方太发布全新的嵌入式洗碗机W1和水槽洗碗机E6 ， 是方太基于全新一代洗碗技术高能气泡洗推出的嵌入式洗碗机 。前者基于独特清洗技术与腔体结构 ， 同样尺寸实现15套大容量清洗 ， 提升15%空间利用率 ， 后者以全新升级的果蔬清洗和碗碟清洗为用户带来洁净健康的品质生活体验 。

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在军工领域 ， 空化射流被用来清洗舰艇底部外壳的海洋生物附着 ， 具有不伤船体、清洗力强劲、效率高等特点 。方太将空化现象进行技术转化 ， 利用巧妙设计的文丘里构造喷管 ， 结合稳定的水流速度和75℃高温 ， 在一定作用距离内产生空泡并使之溃灭 ， 研发出全新一代洗碗技术——高能气泡洗 。

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