破解种业难题⑥丨两大口粮小麦水稻品种自主率100%怎么做到的小麦和水稻

小麦和水稻，是两种最主要的口粮，常被称为两大口粮。我国两大口粮品种已实现完全自给，中国人吃中国粮，中国粮用中国种已经实现。采访人员了解到，在品种完全自主之后，未来的小麦和水稻育种，将更多关注提升品质以满足消费者更高的消费需求，同时增强多样性，以满足不同群体和市场的需求，如满足高血压、高血糖患者的低蛋白含量品种，满足面包、糕点等加工业需求的强筋或弱筋小麦品种。

文章图片
沉甸甸的麦穗。新京报采访人员王颖摄
小麦，面积下降产量提升
历年统计数据对比显示， 2011年，我国小麦的播种面积为3.68亿亩，到2020年，小麦播种面积为3.41亿亩， 10年中减少了2700万亩。与此同时，小麦总产量的变化，则从1.19亿吨，增长到1.32亿吨，总产量增加了1300万吨。
“数值一减一增的背后，是科技的力量。”中国农科院作物科学研究所小麦品质研究专家郝元峰介绍， “从单产看， 2011年，我国小麦平均单产322.55公斤每亩， 2020年增至382.8公斤每亩，增长了60公斤，增幅18.68% ，年均增长1.87% 。从品种看，生产品种全部自主，自主率100% ，良种率当前已经超过97% ，生产用种子合格率稳定在98%以上。”
我国是世界上最大的小麦生产国和消费国，当前生产和消费的小麦分别占全球的17%和16% 。
【破解种业难题⑥丨两大口粮小麦水稻品种自主率100%怎么做到的】早在中华人民共和国成立之初，我国就开启了小麦增产之路。1950年，东北、河北、山西等地部分农民自发开展季节性农业生产竞赛；1951年，农业部发布农业生产奖励试行办法；1953年，农业部发布第二个小麦增产竞赛条例，开展爱国增产竞赛。还有随后畜禽、蔬菜增产的攻关……

文章图片
小麦麦苗。新京报采访人员王颖摄
在育种方面，小麦育种的攻关启动更早，如我国著名育种专家蔡旭，从上世纪30年代开始，至上世纪50年代，就先后育成和推广了中大系列品种、南大2419、农大系列、东方红系列等。另外一位著名的育种专家赵洪璋，培育出丰产抗锈的“碧蚂1-6号”“西农6028”等，到1959年，种植面积已达1.1亿亩，其中碧蚂1号占了绝大部分。
近年来，新的优良品种仍在不断出现，如中国农科院作科所李立会研究员领衔的团队，打破远缘杂交壁垒，用小麦和冰草杂交，育成普冰143 ，普冰9946等多个优秀品种。
“小麦对环境的要求较高，不同生态类型往往需要不同类型品种。”郝元峰说，研发适合我们自己的自主品种非常重要，这也是我国小麦品种实现100%自主率的原因之一。
水稻，杂交水稻世界领先
1964年，袁隆平在湖南发现了一株“天然雄性不育株” ，经人工授粉，结出了数百粒第一代雄性不育株种子，开启了杂交水稻的大门。1974年，第一个杂交水稻强优组合南优2号育成，亩产623公斤，超出原本稻种的一倍多。到1988年，全国杂交水稻种植面积近两亿亩，增产100亿公斤以上。至今，我国杂交水稻的双季稻亩产最高纪录，已经超过1500公斤。