怎样吃才健康（到底怎么吃才算吃的健康？）( 二 ) 怎样吃才健康（到底怎么吃才

像培根火腿等加工肉，是 1 类致癌物，即已明确会增加患癌风险，而猪牛羊肉等红肉、油炸食品则属于 2A 类致癌物，是「可能性较高致癌」的食物。
这不是说吃了就会得癌，意思是容易增加患癌风险。少量吃点不用纠结，但最好不要长期、大量地吃。对于大部分人来说，偶尔大快朵颐一下，风险是小于美味带来的愉悦的。
但作为医生，还是会建议：尽量吃新鲜肉类，少吃煎炸、腌渍、熏烤加工的食物。除此之外，过夜的剩菜、腌菜咸菜、太烫的热饮也不要常吃。霉变的食物，直接扔掉就好。
简单说，吃东西时不妨把握一个新鲜简单的原则——选取新鲜的蔬果肉鱼蛋奶，烹调方式则多选清蒸、白灼、小炒、凉拌等。
六、消化内科：无需特意忌口，均衡饮食即可

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消化不良、嗳气反酸、腹部疼痛，胃肠不舒服，不少人的第一反应都是忌口，不吃生冷、辛辣、糙硬、难消化的食物，只选择粥、馒头和素食。
这么做，不但无助于慢性胃炎和溃疡的治疗，还有可能因为营养不良而不利于疾病恢复。
不忌口不是让大家大口喝冰水、暴饮暴食胡吃海塞，以不加重胃部不舒服的症状为前提。
但如果吃了一些东西后，并没有什么不舒服，那就不用特别避着这类食物吃。均衡饮食，才能保证足够的营养。
七、普外科：术后宜补充优质蛋白质

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外科的一些疾病，手起刀落之后就手到病除了。手术前记得按医嘱禁食，手术后倒也没什么特别讲究。为了尽快恢复、长好伤口，可以适当吃点「好」的。
手术后应注意补充优质蛋白，如牛奶鸡肉鱼肉鸡蛋等，吃够水果蔬菜。高蛋白质食物可以促进伤口愈合，水果蔬菜可以防止便秘。
听了医生们的建议，大家心中有数了吗？
健康生活，不妨先从吃喝开始吧。祝各位好身体、好胃口！