老鼠肉能吃吗（老鼠肉真的可以吃吗）老鼠肉能吃吗（老鼠肉真的可

老鼠肉能吃吗（老鼠肉真的可以吃吗）《奇石》是美国采访人员彼得?海斯勒写的一本纪实散文集。彼得?海斯勒，中文名何伟，曾任《纽约客》驻北京采访人员。何伟曾自助旅游欧洲三十国，毕业后他更从布拉格出发，由水陆两路横越俄国、中国到泰国，跑完半个地球。“有很多年，我希望做一个小说家。在我看来，这是一份比新闻采访人员更高级的事业。”但是，自从大三下学期上了一个非虚构研讨班以后，他开始意识到，非虚构写作跟小说家们的作品一样，同样要求很高。或者他是想突破过于羞涩的个性，选择了向外的工作。《奇石》可谓是其“需要接触别的生活，别的世界”的结果。

“我知道，如果想成为一个作家，我必须远离家乡。”至于奔向的地方，不是何伟所苛求的。不能因为他来到中国，就想当然地断定他有中国情结。就像在《全力冲刺》一文中他与北京出租车司机的对话一样：“‘中国人为什么会喜欢泰森呢？’杨师傅发出疑问。‘因为他喜欢中国。他喜欢中国，中国就会喜欢他。而且他了解中国。’‘泰森真的了解中国吗？’我问道。‘如果不了解中国，他怎么会在手臂上留下那样的纹身？’”而如今何伟又搬到埃及去了。“现在，中国和科罗拉多已同样遥远”，2011年何伟因长期报道改革中的中国获得麦克阿瑟天才奖，获奖金50万美元。他说可以用奖金在他去埃及学习阿拉伯语时养家，并开始新的生活。
用数字来概括的话，《奇石》是从2000到2012，3个国家，12个家，24个故事。
何伟是一名猎奇者，当然作家大都喜欢猎奇，而新闻工作者更是如此。为了看看人吃老鼠肉究竟是怎么回事，他独自跑到广东一个小村子探访，他说他接连在两个饭店点鼠餐吃。

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在萝岗，我已经习惯于做出艰难的抉择。萝岗是位于中国南部广东省的一个小村子，我之所以心血来潮光顾此地，是因为听说这里的一家鼠肉餐馆颇具声誉。不过，我一到才发现，这里实际上有两家餐馆名气非凡——“一品居野味餐馆”和“新八景野味美食城” 。这两家餐馆都专营鼠肉，具有相同的竹木装饰。它们比邻而居，老板都姓钟。实际上，萝岗的每一个人都姓钟。

开餐馆的两个钟姓人家互不相关，竞争十分激烈。他们把我这个外国采访人员哄得团团转，以至于我答应吃两顿午餐，以取悦两个钟老板。不过，在一品居野味餐馆初尝美味之前，我首先得回答女服务员提出的一个问题。这位服务员同样姓钟。“钟”这个汉字有“铃铛”的意思。她又问了一遍：“老鼠要大的还是小的？”
“有什么差别？”我问道。
“大老鼠吃草，小老鼠吃水果。”
这样的解答于事无补。我试着更直白地问道：“哪个味道好一些？”
“两个味道都好。”“你推荐哪一个？”“都可以。”
我瞥了瞥边上的餐桌。一对父母，一个奶奶和一个小男孩正在吃午饭。男孩正在啃鼠腿。我分不清那条腿是大老鼠还是小老鼠的。男孩的动作很麻利。午后很暖和。阳光明媚。我拿定了主意。
“小的。”我回答道。

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鼠味饭店的副经理要求他在文章中不要提到自己的真实姓名。“我问，能否提到他的姓。‘不行’，他斩钉截铁地回答。‘这有什么风险吗？’我问道。‘萝岗的每个人都是同一个姓。’但偏执早已深入骨髓，他还是拒绝了。我向他道了谢，并答应不在文章中提到他的姓。我没做到。”他倒很实诚，如实地写下，但他为何不遵守诺言呢？既好笑又耐人寻味。作者认为对方是出于偏执，其实是他并不太懂中国的文化。