（5）用餐布将残留在瓶口的灰尘或木屑擦拭干净 。
2. 军刀开瓶法

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（1）准备好香槟刀或面包刀等较长的刀具；
（2）除去锡箔瓶封；
（3）以45度角握住瓶身，把刀具水平放在瓶颈处的接缝线上，刀背对准瓶口的环状凸起；
（4）迅速发力，沿着接缝线将刀子削向酒瓶最脆弱的地方——瓶身接缝与瓶口凸起的交叉点，利用瞬间的爆发力将瓶口和瓶塞一同削下 。
温馨提示:
1. 徒手开瓶过程中，不要将瓶口朝向自己或他人，以免软木塞喷出造成误伤 。
2. 开瓶前切勿摇晃酒瓶，因为这样会增大瓶内气压，让软木塞更容易喷出 。若酒瓶不慎经过晃动，可将其静止放置一段时间后再开瓶 。
3. 军刀开瓶法具有一定危险性，若无专业人士指导请勿轻易尝试 。
【如何开红酒（葡萄酒如何开瓶？）】

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