保护和传承，让非遗文化活起来( 二 ) 日本一名年轻和食厨师正在学

“飞天舞”最初作为祭祀仪式保存下来。随着岁月的流逝，舞者演奏的乐器和着装越来越考究。手鼓由雪松木制成，短笛用直径较小、色泽成熟的芦苇干燥后手工精细制作。五彩羽冠、白色大褂、彩色绸缎等元素组成了色彩鲜艳的服饰。据土著居民赫尔南德斯介绍，与古时相比，现在仪式的服装、举行地点等已发生了很大变化，也失去了原本的含义，但“飞天舞”作为一项特色的民俗文化保存了下来。
近年来，帕潘特拉市政府通过发布相关法令和政策、举办文化节日、开设培训学校等措施，鼓励各界共同保护并推动“飞天舞”的传承。目前帕潘特拉市有5所“飞天舞”学校，每年有数百名6岁到十几岁的孩子前来求学。“我很小就喜欢上了飞人，总想象自己在飞翔。”胡利安今年16岁，祖辈都是“飞天舞”舞者，他从11岁开始学习“飞行”技能。“飞天舞”教师波菲里奥说，这项仪式是一门博大精深的艺术，学生不仅要学习表演技巧，还要学习托托纳克语、服装制作、乐器演奏和其他文化知识。只有这样，才能真正领悟其中的内涵。
帕潘特拉市附近的塔金是托托纳克文明的考古遗址所在地。为了向世界展现墨西哥的土著文化和风俗，塔金自2000年开始举办国际文化节日盛会“塔金峰会”，“飞天舞”是峰会的重头戏。不仅如此，“飞天舞”表演还在该国许多文化节日中亮相。此外，通过讲习班、国际交流会、录制视频宣传资料、创建社区博物馆等形式，墨西哥国家文物局、土著文化中心、飞人协会等机构加大对“飞天舞”的宣传。
政府还通过各种政策手段开发民族生态旅游线路，在展示传统文化的同时创造经济效益，并出台飞人舞者的社会保障计划，为“飞天舞”学校师生提供交通和餐饮等补贴，为表演者提供医疗服务。目前，许多托托纳克社区都安装了飞人爬杆，为当地居民提供学习技艺的工具和场地，让文化传承意识深入人心。帕潘特拉市市长罗梅罗·冈萨雷斯表示：“我们要保障‘飞天舞’传承人的利益，赋予‘飞天舞’更多文化价值，推动非物质文化遗产久久流传。”
意大利“提琴之都”——
制琴学校可以授予学士学位
本报驻意大利采访人员韩硕
位于意大利米兰东南的小城克雷莫纳是著名的“提琴之都”，制琴业享誉世界。2012年，克雷莫纳小提琴制作技艺被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
徜徉在克雷莫纳街头，提琴雕塑、制作室橱窗、小提琴音乐会海报随处可见。在克雷莫纳主教座堂正北侧，有一家不大的提琴工作室，店主是33岁的瓦莱里奥·费隆。年纪虽轻，费隆已斩获意大利提琴制作比赛最佳小提琴奖、中提琴奖、大提琴奖等许多奖项。
选材、拼板、刮板、合琴……在古朴的工作室里，费隆认真地打磨每一把提琴。手工制作一把提琴要经过近10道工序，每道工序又有诸多细节。即便是一位熟练的制琴师，打造一把小提琴也要花费200多个小时。像费隆这样的提琴工作室在克雷莫纳市有超过150家，制琴师以手工方法制造质量上乘的提琴，来此买琴的商家和艺术家不计其数。
克雷莫纳的制琴师大多毕业于克雷莫纳国际制琴学校。该学校创立于1938年，以纪念制琴大师安东尼奥·斯特拉迪瓦里逝世200周年，如今已是国际上蜚声遐迩的制琴学校，也是全球制琴师交流技艺的重要平台。为了鼓励制琴技艺传承，意大利在上世纪90年代修订教育法，规定制琴学校可以给毕业生授予学士学位。
“来自世界各地的数百名学生在这里学习制琴，老师都是经验丰富的制琴大家。制琴技艺在师徒之间的言传身教中代代相传。”安格洛·斯佩尔扎加1986年从学校毕业，如今是该校的副校长。