六大战略助上半年实现扭亏为盈休闲卤味周黑鸭重回成长快车道本文来源于：每日经济新闻记

本文来源于：每日经济新闻采访人员陈晴
时至8月底，休闲卤味品牌周黑鸭交出了2021年上半年成绩单：公司上半年盈利2.30亿元人民币，同比实现扭亏为盈。
周黑鸭的这份成绩单来之不易。作为武汉成长起来的企业，疫情期间周黑鸭的经营也难免曾经受到影响。但周黑鸭并没有因此犹疑，而是继续推进六大发展战略，用行动来应对这场“压力测试” 。
如今的这份成绩单，恰好说明公司的业务改革卓有成效。而经受住考验的周黑鸭，也将继续书写成长好故事。
上半年营收及利润均迎强势爆发
从菜场小店，到成功登陆资本市场，并蜕变成为如今的休闲卤味巨头，周黑鸭走了20多年。用其董事会主席周富裕的话来说，“没有什么可以阻挡、动摇周黑鸭的发展。”
8月24日晚，周黑鸭发布了今年半年报。今年上半年，周黑鸭总收益为人民币14.53亿元，同比增长60.8%;实现扭亏为盈，盈利达到人民币2.30亿元;通过整合优化供应链，毛利率同比上升4.4个百分点至59.0% 。
这份亮丽的成绩单，与周黑鸭稳步推进六大战略有关。今年上半年，新冠肺炎疫情持续对全球经济产生影响，中国局部区域疫情仍有反复，食品零售行业亦受到重大冲击，未来经济的复苏依然存在较大的不确定性。
这种背景下，周黑鸭克服年初春节期间人流剧减的压力，坚定推进六大发展战略，不断优化业务结构，各项经营指标实现显著提升，营收及利润终于迎来了强势爆发。
周黑鸭的六大发展战略起源于2019年。这一年，周黑鸭围绕品牌力、产品力、渠道力、供应链能力、组织力制定了企业六大核心战略，专注打磨公司的长期价值，并逐步搭建起符合新战略的人才体系。其中，在经营模式上，公司放开特许经营，补足因直营模式限制扩张速度的短板，开启企业经营的重大转折。
如今看来，尽管受到疫情影响，今年上半年，周黑鸭的特许经营业务仍然快速拓展，并成长为公司发展的中坚力量。
2021年上半年，周黑鸭成立零售业务发展中台，进一步深化直营+特许经营业务的策略制定和发展规划，赋能特许业务能力建设，通过命运共同体计划，鼓励优质特许加速开店，优化门店结构，完善全国门店网络。
凭借强大的品牌影响力，周黑鸭特许经营模式引起了广大加盟商强烈的合作热情。截至上半年末，周黑鸭共计接收超过3.8万份特许经营申请，上半年新开特许经营门店511家，新进驻45个城市。今年上半年，公司来自特许经营的收益贡献也同比大增约1385% 。
在品牌力方面，周黑鸭也持续获得市场的认可。公司以新slogan“没滋味?就吃周黑鸭”强化公司品牌形象，进一步加速新形象门店全国落地，实现品牌焕新。此外，今年上半年，作为卤制品行业唯一品牌，周黑鸭再次入选世界品牌实验室2021年中国500最具价值品牌。
互联网O&O业务贡献收入同比增29.5%
除了疫情的考验，公司还面临新零售时代带来的考验。
当然，这对于周黑鸭来说并不是事儿。从“会娱乐更快乐”到“没滋味?就吃周黑鸭”，周黑鸭一直都在改变自我。
今年上半年，周黑鸭顺应新经济、新零售发展趋势，以数智化为助力，持续贯彻线上线下全覆盖销售模式，以满足消费者购买的冲动性和便利性需求
具体来说，一方面，周黑鸭积极拓展电商新业态，通过达人直播+品牌自播矩阵获客，加强布局抖音、快手等直播大平台，同时，优化近场零售布局，加快社区生鲜渠道拓展，与叮咚买菜、朴朴超市等多个平台达成战略合作。另一方面，周黑鸭将外卖作为门店增量业务，上半年持续深耕主流外卖平台，组建专业运营团队，根据不同的场景开展精细化运营。

六大战略助上半年实现扭亏为盈 休闲卤味周黑鸭重回成长快车道

六大战略助上半年实现扭亏为盈休闲卤味周黑鸭重回成长快车道