三文鱼是全球海鲜中经营价值较高且广受全球消费者认可的品类，投资进入该品类能够有力地支撑公司既定的“全球资源+中国消费”战略 。
佳沃掌握了三文鱼上游优质、稀缺的资源，Australis将作为其全球供销体系中的重要一环，丰富公司的产品种类，助力佳沃能快速提升在产业链中的话语权和议价能力，加速全球领先的新型海鲜平台企业的建设步伐 。中国作为公司最重要的战略市场，消费增长的广度和深度都有很大空间，公司在国内外已有的布局和资源标的之间能产生多维度的协同价值，公司未来业绩将获得持续释放 。
据了解，Australis Seafood业务范围已覆盖三文鱼行业的各个环节，未来，12区将作为公司生产和销售的重点区域 。12区是目前智利唯一具有增长潜力的养殖区域，拥有更纯净的海水 。但由于地广人稀的区域特点，导致基础设施配套不足 。
值得关注的是，今年上半年，佳沃食品披露了定增预案，其中超过一半的募投额度用在了智利12区建立高端规模化智能工厂，改善该区缺少三文鱼配套生产加工厂的困境，从长远角度来看，有利于推动公司三文鱼养殖加工效率和产品品质的整体升级以及毛利率的改善 。
打造超级品牌 发力大消费赛道
佳沃食品所处的现代农业这个产业足够大，每一个门类都是万亿级市场，选定一个细分领域聚焦就能做到千亿级的市场规模 。而佳沃，将充分受益中国人口红利和消费升级带来的发展前景 。
欧美国家的消费升级走在中国前面，他们的膳食结构以高维生素、高蛋白、低脂肪为主，这也是我国消费升级的前景 。高维生素食品以水果、蔬菜为主，佳沃集团已做了布局，引进智利蓝莓、奇异果、车厘子，成为国内进口水果消费量领先的果业集团 。高蛋白、低脂肪食品以牛羊肉、海产品为主，佳沃股份正在进行战略布局，三文鱼、狭鳕鱼、北极甜虾、比目类等是佳沃布局的重点 。
从三文鱼业务的发展思路来看，佳沃的布局是反向的，佳沃最先从上游开始布局，佳沃食品董事长陈绍鹏认为，食品工业最核心的还是供应链，如果在上中下游供应链上没有做任何独特的改造，那么是没有竞争力的 。
在上游品种上，佳沃运用更多先进的专利品种 。背靠联想这颗大树，佳沃依托其资本优势，在全球寻找最优质的食材，目前在水果、动物蛋白、生鲜半成品和包装食品等领域建立了领衔的全球化产业平台，积累了重要的优势资源 。
佳沃对自身的发展逻辑定位清晰—三全模式 。三全模式即整合全球资源、建立全程可追溯系统和全产业链体系 。要做“三全”模式，就需要佳沃从农业的最上游——育种开始，穿透完整的种植、养殖流程，建立全新的标准 。并逐步完善农业基础设施，包括信息系统、监控系统等，并在容易出现问题的环节不断验证、迭代 。
佳沃为此建立了一套完备的全程可追溯系统，用户扫描产品上的二维码，就可以看到包含生产基地、加工工厂、监测信息、物流运输以及销售在内的所有信息 。
互联网新风口生鲜电商的迅速发展，推动农业产业链上下游发生变化，但标准化问题一直是生鲜电商面临的阻碍 。当疫情再度催热这一创业跑道——不断有生鲜电商拿到融资、原有的巨头开始不断布局产业链上游、巨头如阿里的盒马也开始意识到数字农业的重要性 。而此时的佳沃，已经在上游走了很长时间 。
这也印证了陈绍鹏以“三全模式”切入全产业链的逻辑，“上游都是我们自己掌控，自己做标准化 。拿三文鱼来说，我们直接在上游拥有渔场，产品完全按照我们自己的标准生产，产品可以通过最短的链条直接交付给消费者 。”陈绍鹏表示 。

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