热泵烘干机烘干金针菇工艺技术介绍金针菇学名毛柄金钱菌。因为

金针菇学名毛柄金钱菌。因为金针菇的菌柄细长，形状像似金针菜，所以也被称为金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口，受大众所喜爱。金针菇在自然界中分布范围相当广。
金针菇中没含有叶绿素，因此不具有光合作用，不能制造碳水化合物，可在黑暗的环境中生长，所以就必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属于担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
【热泵烘干机烘干金针菇工艺技术介绍】金针菇的栽培工艺步骤：培养料配制→装袋→灭菌→接种→菌丝体培养→开袋→催蕾→出菇管理→采收→转潮管理。
金针菇菌丝的生长温度是15℃-25℃ ，出菇的温度是8℃-15℃ 。可根据不同气候特点，选择适宜季节和适宜的时间进行栽培。
金针菇加工工艺步骤
1、原料选择：选取柄长40厘米左右，伞没开的，颜色比较淡，质地嫩新鲜的金针菇。
2、制作过程：去除金针菇菌柄内夹杂的培养料和杂物，然后整齐地排放在蒸笼内蒸10分钟左右，拿出来排放在筛盘内，推进烘房烘干。将干燥后的金针菇捆成小把，装入塑料袋中密封贮存。食用时用开水泡发。
金针菇烘干机（热泵烘干机）--金针菇烘干工艺
新鲜金针菇含水量约为90% ，烘干的要求含水量为13% ，整个烘干过程约为8个小时，要求温度约50-65℃（可调控），温湿度均、风速都均匀；
整个烘干过程可以分为两个阶段：
一阶段：把烘房温度升到30-40℃ ，风量加大，时间约为3个小时，主要是把金针菇的湿气烘出并且抽走；
二阶段：烘房升温达到50-60℃ ，以抽湿为主结合排湿系统，一直到产品烘干至目标含水量，时间约为5个小时。

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