嵌入式蒸箱成厨电业“团宠”：拓荒者方太何以一枝独秀？( 二 ) 柴火灶、煤气炉、燃气灶&hel

以方太蒸箱为例，十多年前，方太就敏锐的察觉到随着消费升级和健康饮食理念的普及，蒸汽烹饪的厨房需求将持续放量。而且越来越多年轻消费者因为不会做饭、没时间、怕麻烦等诸多原因而“远庖厨” 。要吸引这些主力消费人群，则必须直击用户痛点。
市场需求对接科技创新，才能让一个新品类的问世快速抓住消费者的心。单就方太蒸箱智能菜单的烹饪曲线设定而言，就进行了复杂繁琐的研究验证：首先，走访多个蒸菜之乡，拜访蒸菜大师，收集他们的烹饪技法和烹饪数据；第二步，电气工程师将收集回来的数据制作成烹饪曲线，转为智能程序植入蒸箱；第三步，对带有智能程序蒸箱产品进行验证，综合感官评价与营养检测等数据对比调整烹饪曲线。而每一道菜的智能菜谱只有在几十上百次验证之后才能确定。
从需求搜集到研发，方太蒸箱的每一步都是由无数的科研投入和汗水累积起来的。据了解，2014年，方太将研发团队中负责产品烹饪效果研究的人员拆分出来，成立专门的“烹饪与营养研究中心”，引入专业的烹饪、食品专科人才，在质构仪、凯氏定氮仪等食品检测设备的支持下，进行智能菜谱的开发与验证。
之所以对研发和原创投入如此之多，正是源于方太的“仁爱”使命，一颗“为了亿万家庭的幸福”的心。方太蒸箱正是让用户可以享受便捷、健康的生活，提升用户生活品质而存在，而方太的“仁爱”之心，也让其实现涵盖厨房和餐桌，从好产品上升到情感和价值诉求。
?相关监测数据显示，到今年一季度，市场上的蒸箱品牌已有112个。可以说正是方太蒸箱从无到有的产品设计，吸引了更多的“新青年”消费群体，改变了中国厨房消费方式，从而引领行业的新趋势。在这一行业增长新通道中，方太将以引领者身份持续引领产业未来。