连锁化率仅三成的酒店行业,抱团会是单体酒店求生的方向吗?

编者按:本文来自「螳螂观察」 , 36氪经授权发布 。
自疫情爆发以来 , 至今 , 酒旅行业的整体境况虽说已经逐渐向好 , 但并没有完全恢复元气 。
甚至 , 反反复复的疫情带来的沉重打击一度让“92万家单体酒店正在寂寞死去”挂上了热搜 。
丘吉尔说过 , 不要浪费每一场危机 。
当行业以惨痛的代价“被逼”进入洗牌期的时候 , 在危机中积极迭代、升级、创新来寻求自救 , 才能提高未来的抗风险能力 , 在“危”中求得“机” 。连锁化率仅三成的酒店行业 , 还大有可为
虽然疫情给酒旅行业带来重创 , 但受益于国内控制良好 , 国内旅游市场已经逐渐恢复 , 酒店需求旺盛 , 行业延续了高景气度 。
根据Wind数据 , A股的7家酒店上市公司中 , 有5家的营业收入已经出现不同程度的上涨 。
但疫情带来的酒店行业的“至暗时刻” , 也为酒店行业的发展敲响了一个警钟:比起单体酒店 , 连锁品牌具有明显的抗风险能力 。因为 , 单体酒店在资金、运营、流量等方面存在明显的短板 。
根据《2021年中国酒店业发展报告》 , 2020年 , 中国内地规模在15间房以上的酒店共减少5.9万家 , 酒店客房减少229.4万间 , 且其中大部分都属于非连锁的单体类酒店 。
与此同时 , 连锁酒店扩张的脚步并没有停止 。
根据公开数据 , 截至2020年 , 中国最大的50家酒店集团的客房总数约为369万间 , 与2019年底相比增长约46万间 , 增幅为14.2% 。
这也意味着 , 在疫情带来的行业洗牌期 , 当行业的单体酒店供给大幅度出清时候 , 连锁酒店展现出了更强盛的生命力 , 并推动了酒店行业品牌化的加速 。
基本上可以说 , 连锁化、品牌化 , 是酒店行业未来的大趋势 。并且 , 中国酒店连锁化、品牌化的发展也存在着巨大的上升空间 。
中国饭店协会有数据显示 , 截至2021年1月1日 , 在全国酒店业设施27.9万家中 , 共有2668个连锁酒店品牌 , 连锁酒店5.5万家 。从酒店客房总数来看 , 在全国1533万件客房中 , 连锁酒店客房数量为469万件 , 连锁化率为31% 。相较于发达国家可达60%的酒店品牌连锁化率 , 还有很大的提升空间 。
尤其是在下沉市场 。
从各城市级别的酒店来看 , 一线城市连锁酒店客房数量为74.6万间 , 酒店连锁化率占48%;副省级城市及省会城市酒店业设施连锁客房数是148.6万间 , 酒店连锁化率为41%;而其他城市酒店业连锁客房数量为245.9万间 , 酒店连锁化率占24% 。
当然 , 即便酒店行业的大趋势在朝连锁发展 , 但并不意味着单体酒店不如连锁酒店 。而是说 , 相对单体酒店 , 连锁酒店的抗风险能力更强 , 竞争力更强 。
在风云变幻的时局下 , 单体酒店 , 要的就是变强 。品牌化趋势下 , 连锁的“陷阱”
现代管理学之父彼得·德鲁克有一句名言:“动荡时代最大的危险不是动荡本身,而是仍然沿用过去的思维逻辑做事 。”
酒店行业连锁化、品牌化的趋势下 , 摒弃过去的逻辑思维 , 拥抱当下的变化确实还是没错的发展方向 。但当“水大鱼大”的时候 , 也势必会有人想要“浑水摸鱼” 。
因此 , 拥抱连锁化、品牌化的变化之前 , 也仍需要认清连锁的“陷阱” 。这至少可以从如下几个方面来辨别 。
是靠实力拼出来的“硬品牌” , 还是靠资本堆出来的“伪品牌” 。
不管是酒店行业从业者 , 还是消费者 , 对OYO、你好酒店连锁这两个名字 , 应该不会陌生 。
OYO是印度的经济连锁酒店品牌 , 它攻入中国市场 , 靠的是背后强大的资本加持 。所以到2019年上半年的时候 , OYO在中国就以覆盖337个城市 , 管理超50万间客房 , 成为当时中国第二大酒店集团 。