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盲目自信的张勇
张勇曾言 ， " 我个人不花钱却长期占据各大头条 ， 别人想上都上不了 。我就用几个店试点下新产品都能上头条 ， 很尴尬 ……" 但此次上头条的原因 ， 应该让他更尴尬 。
过去 ， 张勇是最清楚海底捞的那个人 。

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·张勇
十年前 ， 《海底捞你学不会》的作者黄铁鹰在写书时曾问张勇：" 海底捞生意这么好 ， 为什么不多开一些店？" 张勇的回答出乎意料：" 不是因为没有钱 ， 而是缺合格的人 。" 当时 ， 海底捞的扩张准则是 ， 首先看培养了多少合格干部和骨干员工 ， 再看手里有多少钱 ， 以此来决定开多少店 。
在 2018 年 ， 张勇向媒体坦陈过自己对海底捞的担忧 ， " 组织、食品安全、供应链 …… 无数的担忧 ， 有很多意外的事情 。"
可彼时的他 ， 已顾不上解决这些问题 。
当年 ， 海底捞在港交所成功上市 ， 一举募得超过 70 亿港元（约合 57 亿元人民币）资金 。海底捞的上市让张勇身家大涨 。2019 年 ， 福布斯亚洲杂志发布新加坡富豪榜 ， 他以 138 亿美元（约合 882 亿元人民币）净资产登上榜首 ， 成为新加坡新首富 。

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·张勇
靠卖火锅做成首富 ， 张勇是第一个 。上市、身家、首富 ， 让张勇不再清醒 ， 他打破了自己原来秉持的扩张准则 。事到如今 ， 张勇也开始反思 ， 当年的扩店计划究竟是业务发展所需 ， 还是 " 盲目自信 " 。
他意识到 ， 自己是后者 。
今年 6 月 ， 张勇在一场座谈会中坦言 ， " 我对趋势的判断错了 ， 去年 6 月我进一步作出扩店的计划 ， 现在看确实是盲目自信 。当我意识到问题的时候已经是今年 1 月份 ， 等我做出反应的时候已经是 3 月份了 。" 张勇还表示 ， 公司业绩下滑 ， 管理上的短板显现 ， 问题在于自己 ， 无关外部因素 。作为最大的股东 ， 他甚至直言 ， 对公司的持续增长不抱希望 。
如今 ， 距离海底捞宣布的关店截止日期已不足 2 个月 ， 在短期内大规模关店 ， 极有可能会涉及店面的租金违约 。而且 ， 此前计入摊销的门店装修费用也会一笔计提 ， 这会使得海底捞的支出骤然增加 。再者 ， 关店达到 20% ， 自然会影响海底捞收入规模 。
更值得深思的是 ， 即便 " 断舍离 "300 家门店 ， 海底捞的问题就解决了吗？
任何餐饮企业存在的问题 ， 海底捞依然存在；所有餐饮企业可能犯的错 ， 海底捞也接连出现；其他餐饮企业没能解决的难题 ， 海底捞也没有解决 …… 亲手种下的苦果 ， 张勇这次真的尝到了苦味 。
来源：环球人物
【关店300家就能自救？海底捞这次“捞”不动了 盲目自信的张勇终于承认：我判断错了】来源：环球人物

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