专访恒天然周德汉：奶酪市场足够大，不需要打价格战【进博会时间】专访恒天然周

【进博会时间】专访恒天然周德汉：奶酪市场足够大，不需要打价格战
中新经纬11月7日电 (闫淑鑫付玉梅)“中国消费者想看到新东西，也愿意尝试新东西，无论是跨国公司还是本土公司，怎么满足消费者的需求才是重点。”在第四届中国国际进口博览会(下称进博会)期间，恒天然集团大中华区首席执行官周德汉接受中新经纬采访时表示。

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恒天然集团大中华区首席执行官周德汉受访者供图
奶酪市场足够大，不需要打价格战
近年来，随着国产乳制品品牌迅速崛起，市场竞争日趋激烈，也加速了外资品牌本土化。
包括雀巢、美赞臣、惠氏、雅培等在内的外资品牌持续加码中国市场，在国内多地建立工厂，以满足中国消费者需求。此外，借助第三方代工厂也是外资品牌加速本土化的手段之一。
据周德汉介绍，目前，恒天然旗下多款产品均是委托国内第三方代工厂生产的，恒天然负责前期的产品研发及后期的市场推广和销售。周德汉称，这是外资品牌本土化的一种新方式。“中国消费者想看到新东西，也愿意尝试新东西。无论是跨国公司还是本土公司，怎么满足消费者的需求才是重点。”
近几年，国内奶酪行业发展迅速，其中奶酪棒赛道尤为突出。尼尔森数据显示， 2021年上半年，国内液态乳品市场零售额同比增幅9% ，婴幼儿及成人配方奶粉市场零售额同比增幅7.7% ，而奶酪市场零售额同比增幅高达35.3% 。
据光大证券测算， 2020年，中国零售端奶酪市场规模为87.76亿元，其中奶酪棒市场规模约为35-36亿元，奶酪棒约占40% 。
【专访恒天然周德汉：奶酪市场足够大，不需要打价格战】中新经纬注意到，目前越来越多的玩家布局奶酪棒市场，既包括伊利、蒙牛、光明等传统乳企，也包括妙可蓝多、妙飞、奶酪博士等新品牌。各路玩家涌入，引发了行业价格战、产品同质化等问题。
“当很多厂家进入单一领域的时候，往往就会发生大打价格战的情况。”周德汉表示，奶酪行业受欢迎的不只是奶酪棒，还有其他细分产品，比如芝士碎。“芝士碎也分再制芝士碎和天然芝士碎，并不是说哪种更好，而是现在消费者有了更多的选择。我们觉得奶酪市场足够大，大家不需要打价格战，应该通过产品去区分不同消费者的需求。”周德汉表示。
原料成本上涨是企业面临的一大挑战
原料成本不断上涨是恒天然2022财年面临的一大挑战。周德汉指出，目前，几乎所有原料的价格都在上涨，包括农产品、工业产品、饲料等，部分已经传导至消费端。
据媒体报道，最近一段时间，受原料成本上涨、供应紧缺等因素影响，多家知名跨国食品企业相继宣布涨价，包括卡夫亨氏、雀巢、联合利华、可口可乐、百事可乐等。
在国内，海天味业、洽洽食品、安井食品等多家食品板块企业也陆续宣布对部分产品进行提价。近期，金龙鱼也披露，公司在2020年底和2021年3-4月份调整了不同油种价格，整体涨价幅度约为10%-15% 。
当被问及恒天然是否也有涨价计划，周德汉表示，其价格会根据市场情况来定。“乳制品行业有一个权威的定价平台叫GDT (Global dairy trade) ，每两周会更新部分基本乳制品的价格，我们的产品定价也会参考GDT 的数据。”
周德汉表示，虽然中国消费者的购买力越来越强，但其消费情况是否会随着产品价格变动而变化，尚不可知。“如果涨价的话，涨多少消费者能够接受，或是超过哪个数值消费者是不能够接受的，这对我们来说可能是一个挑战。”周德汉称。(中新经纬APP)