好品山东｜烟台苹果的“飞天”之路( 二 ) 飞上太空的烟台苹果又火了！

这位游客抱着苹果，愣在原地，感叹道：烟台果农太实在了。
吃到嘴里，甜在心里。
果农大嫂送苹果，用最质朴的话语、最好的果实，表达了最真挚的情感。相信，这一幕会成为游客难忘的记忆。
一颗颗红富士，饱含真情，凝结汗水。

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△苹果虽小，饱含深情。
在烟台，有数以百万计的果农，他们世世代代以种植苹果为生计。苹果，在每个果农心里都是一份沉甸甸的重量，这是他们为之生计的饭碗，更是他们倍加呵护的孩子。
烟台苹果是果农发家致富的“金果果” ，而红富士是烟台苹果家族当仁不让的“顶梁柱” 。
2020年，红富士种植面积232.2万亩，产量501.06万吨，分别占全市苹果总面积和总产量的82.9%和82.6% ，占绝对的优势地位。
烟台姑娘王亚平带上太空的就是“富士王” ，属于烟台苹果的早熟品种。
早中晚、红黄绿、甜香脆，从字面上可以看出烟台苹果的特点，侧面也说明了烟台苹果品种之多。

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△苹果，在每个果农心里都是一份沉甸甸的重量。
富士虽多，但也分很多品种。98%以上的新发展果园是优系富士品种，烟富3号、烟富8号、烟富10号、2001富士、美乐富士、元富红、响富、众成1号、众成3号、紫弘、瑞香红、首富系列等。
仅仅富士就看得眼花缭乱，此外，还有红将军和嘎啦，种植面积和产量也不少。
像那位果农大嫂一样，目前烟台全市大约有81万户、172.5万人从事苹果种植，果农及相关产业收益颇丰。
一组数据或许可以展示烟台苹果的雄厚家底：2020年，烟台苹果种植总面积280万亩，总产量606万吨，占全省苹果面积和产量的72%和63% ，占全国总面积和总产量的9%和14% 。大概每7个苹果就有一个出自烟台。

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△很多果农靠种植苹果发家致富。
150余年的现代苹果栽培史，造就了“烟台苹果”这个响当当的龙头品牌，品牌价值145亿元，连续12年蝉联中国果业第一品牌。随着烟台苹果飞上太空，可以预见的是，烟台苹果的品牌价值还将大增。
“花甲”果农的求新之念
今年苹果季，烟台市蓬莱区65岁的果农曲洪生作出一个“狠心”的决定，伐掉自己种了20多年的老果树，换新品种。
这个种了几十年苹果的“老把式”之所以下定决心，是因为看到了同村果农曲福生家的苹果，不但果形好、上色快、表光好，一斤6块钱的价格让曲福生乐得合不拢嘴，也馋得曲洪生心里痒痒。
即便不舍得，曲洪生还是做了这个艰难的决定。
曲洪生伐树是烟台苹果革命的一个细节。不比产量比质量，随着“苹果革命”号角吹响，果农的种植观念也在改变。
变化发生在2020年。
为推进苹果产业高质量发展，持续擦亮“烟台苹果”金字招牌， 2020年春天起，烟台当地围绕苹果产业高质量发展，重点开展改造老龄果园、建设示范果园、提升组织水平和强化资金保障4项工作。

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△伐掉一半果树，收益增了50％！烟台发起一场“苹果革命” 。