生鲜电商路上的痛点再多，终将是其发展的垫脚石今年开年以来

今年开年以来，生鲜电商频频传出计划赴美IPO或斩获大额融资的新消息，企业以“烧钱”为代价的扩张在监管加压中持续推进。不过在持续推进的过程中，生鲜电商还发展出了一种新的运营模式，叫做社区生鲜，社区生鲜相比生鲜电商有什么优势?先来看生鲜电商的痛点：
1、品类少：
买菜对SKU的要求会比较高，需要种类更齐全。就以生鲜电商平台来说，其运营理念就是满足用户一日三餐一站式购物需求。
在选品上全面对标菜场，比如显示SKU数近2000个左右，其中生鲜SKU在1000个左右，其余均为调味品、零食干货、生活用品等;虽然生鲜电商平台被称为线上菜场，但是仍然有很多菜只在线下菜场才有卖。
2、毛利低：
生鲜电商历经数次沉浮，还是没有成熟的商业模式，归根结底还是商家毛利低，平台资金压力大。线上买菜烧钱，已经是成为了普遍的现象！线上买菜平台目前主要依靠城批直采，对于初创企业来说，这样的采购方式稳定、高效。
虽然城批直采购具有品类齐全、质量保障、运送方便、补货容易的优势，但也存在同质化严重的问题，特别是相比于源头直采，明显缺少价格优势，单独依靠城批直采要盈利是非常困难的。
3、损耗大：
大部分线上买菜平台采用30分钟送达的前置仓模式，这就需要在前置仓提前备好货，为此就需要对覆盖区域的用户需求(品种和数量)做出准确预估。商家为了保证商品供应正常，保证用户体验，加大备货量是通用做法。

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但是这样过程容易造成高损耗的死循环。正是因为这个特点，所以对需求预测的要求也更高，这一切都要回归到大数据上来，未来线上买菜平台要做大，就必须投入大数据精准预测。
经过生鲜电商们的不断摸索，社区店的出现完全打破这个僵局。现在的线下零售业有两种业态，一种是大型超市，一种是便利店。由于电商的出现，大型超市的业务不断萎缩， “小、快、灵”的便利店则快速崛起。社区店就是这种便利业务的变形，它以生鲜这一高频次消费品为切入点，为周边居民提供更加便利的商品服务。
它与大型超市相比更加方便，与便利店相比更加接地气，与小摊位相比更加可靠，同时可以根据周边居民的情况进行配送服务，完全可以摆脱生鲜电商的劣势。社区店无疑是零售业的下一个风口。
案例分享：饭饭1080°惠民直购平台社区模式
2019年5月1日第一期社区店村长培训正式开始，同月20日第一批社区店开始运营，面积200㎡左右，根据社区居民的需求对产品进行了便民调整，其中食品占20% ，生鲜品类占80% 。到现在为止，饭饭已经在大连开了900多家社区店，而且4年内将加速扩张，其计划至2022年底在大连的门店达到2000家。
饭饭1080°平台社区店定位就是老百姓家门口的一级批发市场和大超市 + 产品线下体验店 + 饭饭社区便民服务点 + 饭饭美食大厨房 + 美丽生活复制站 + 好邻居互助中心。

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以往大家做社区，以社区为目标整合资源的能力比较低，提供的产品品类不能满足老百姓一站式购物的基本生活需求，所以平台的粘合度比较低，好奇心一过，购买力就下降，只有临时需要时才会光顾。