网红点心局越火，我越不懂什么叫中式最近

最近，长沙的虎头局渣打饼行和墨茉点心局前后脚在北京开新店，一时间，大概全北京的美食达人集体出动，让上流君还没参赛就已经对朋友圈里的晒麻薯大赛产生了PTSD 。
不得不说，为什么这些中式糕点铺，都爱用点心局起名呢——
长沙的“墨茉点心局” ，魔都的“珍糕兴点心局” ，广州的“狮头点心局” ，厦门的“虤茶点心局”、“三味酥屋点心局” ，福州有“未芝点心局”、“南洋点心局”……
这架势，保证食神在天庭喊一声“点心局” ，坐落各地的铺子喊一声“到！”就能声动亚洲。01爱的号码牌都没拿到
在当下，只有两种排队能让年轻人心甘情愿，一个是为了保住绿码排队做核酸，另一个就是队伍的尽头是新鲜出炉的美食。
打开某书APP ，博主们用精美的图片记录下中式糕点在华夏九州的复兴之路。
墨茉点心局、虎头局渣打饼行等等从名字到店面装修、包装都充满了浓郁国潮风格的新兴中式糕点铺子，新店开业都像古代大户人家的接亲队伍一样，一路上敲敲打打。

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△来源：@墨茉点心局
“XX城首家XXX”、“XX城终于有XXX啦” ，在KOL们的吆喝下，不管在哪个城市，都有吃货们奔走相告，备好手机电量开启排队大业。
而免费的试吃更增加了诱惑力，于是慕名而来的、临时决定的人就从店铺里往外排起了长龙，排队的盛况让围观的人惊叹，也让最终完成排队的人沾沾自喜。
耐心给力的朋友心无旁骛玩着手机完成了等候区5小时、点单区半小时、打包区5分钟的觅食之旅。
阔气的人干脆网上下单找人代排，在等待的时间里已经喝了3杯喜茶，为拉动内需创造了不朽的贡献。
可既然有吃货自觉放弃周末的回笼觉排队都在所不惜，就有人间清醒发问：“用6小时排队，我回过神想了想，怎么好像是周末来点心铺子上班的哦。”

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京城墨茉开店首日7小时的排队记录也许还算不上帝都排队天花板，等有一天你路过这些新旧网红店，才发现，有些店看起来没有排队，实际上等你点完单才知道，距离拿到还需要至少半小时，是的，上流君上一次被骗就是泸溪河。
这年头， “值得排队”就是年轻人对美食最大的认可。

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△小红书博主甚至从买虎头局最短花费时间作为切入角度
而新开业的店铺自己也没想到能火爆成那样，墨茉新店在人潮汹涌中为了让客人了不至于空手而归，临时调整了销售规则。
但一条限购不超一百的规定就让来逛街的年轻人emo了——买点吃的还要先做数学题也太惨了吧！
而在长沙排队尝过墨茉、虎头局的外地人，回家后对美味念念不忘，在祈祷铺子早日开到自家门口之外，不惜花费重金找人代购。
相比于奶茶必须当天送达并喝掉，高铁代购已经是极限，保质期相对较长的糕点还催生了当地的代购淘宝店，虽然不能到店拍照打卡，但快递送达后就是朋友圈最时尚的崽。02万物皆可麻薯
然而，在上流君的记忆里，中式糕点明明是这样：
纸盒子里锡纸包着的绿豆糕、酒席上撒着黑白芝麻或者花生碎的菱形马蹄糕、或是街边老店玻璃橱柜里的核桃酥饼……