煮熟的木耳会比较软还有一点弹性。炒木耳的时间不宜过久，以免木耳水分蒸发过多，吃起来影响口感。炒木耳需要多放油，木耳可以单独清炒，也可添加鸡蛋、肉片、青椒等食材一起...

相比起野生木耳，种植木耳的片状比较薄一些，口感没有野生的那么肥厚。2、光滑度不同：野生木耳因生长环境，表皮并不光滑，带有颗粒感，且个头略小。种植木耳整体看上去较大，...

由于新鲜的木耳中含有感光物质，这种物质对光线敏感，食用后如果再经太阳照射可引起日光性皮炎，严重时可能会发生咽喉水肿而导致呼吸困难。建议患者晒干后食用，此时的感光物...