今天给大家聊一聊 。水果店的利润有多少?
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水果和水果不一样的 。利润也不一样 。如果非要说一个利润比的话大约是在30%-35%之间吧!
这个是综合了所有水果的一个数据 。需求最大大家常吃的加的利润就比较少 。比如说香蕉 。能加到10%都不错啦 。除去损耗算是平本再销售 。
应季水果的利利润算是可以20%左右吧 。比如西瓜 。桃子 。因为这些本地水果下来以后 。全城都在出售 。小商小贩遍布在每个大街小巷城管看不到的地方 。所以谁家也不会卖高价 。把损耗算进去加一点利润就可以 。
进口和热带水果算是利润最多的品类了 。(以下都简称为热带水果)热带水果有一个特性 。就是进价高损耗大 。所以利润也比较高 。热带水果从批发市场进货的时候就已经开始有损耗了 。一个合格的采购标准就是花合适的钱进货 。然后能把损耗预算降到最低 。
水果所有的种类大约就是这30%-35%之间的毛利润 。夏天水果损耗流通快了就低一些 。流通卖了就高一些 。一般在5%-7%个点吧 。如果按照最高计算的话 。就是要在毛利润得基础上减7% 。这样除去损耗的毛利润大约还剩28%左右 。
接下来还要减去人工成本、房租成本和水电杂费等 。用我家店铺为例:140个平方三个全职员工 。占毛利润的8%左右 。房租占7%左右 。水电费占3%左右 。如果只卖水果不买其他单品的话总利润为35%左右 。减去损耗7个点、人工9个点、房租7个点、水电费3个点 。最后净利润在9%左右!
这样算下来大家是不是感觉很失望 。对····我也是很失望!!!以前没有接触这个行业的时候总觉得利润应该很高 。但是当自己做了以后才知道这就是现实!大家也会问为什么还有这么多人不停的开水果店 。而且生意好的店铺老板又买车又买房的 。这个嘛~只要营业额多利润哪怕5%一年也赚很多啊!
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【做水果利润一般是多少 水果店利润一般是多少】但是可以确定的是秋冬春三个季节相对于夏天损耗变少了 。单品增多了 。利润还可以再提高3个百分点 。损耗也会降低2个百分点 。这样一一减一增的话 。整体利润又能增加5%左右 。而且营业额也比夏天会提高20%-40%左右!
如果一家水果店只卖水果的话 。以上的数据就是所有的数据.如果你像我家一样也卖零食夏天卖冷饮、冬天卖干果的话 。那利润就要重新计算了!
一般水果店的零食和便利超市的不一样 。都是自己单独的渠道进货 。一般的话都是一些进口零食和网红零食毛利润在30%-45%之间 。如果你家的营业额做得足够好 。零食能占总营业额的40%-50% 。那利润就会再增加八个点 。整个店铺除了水果其他的利润都会比较高 。所以我还是希望大家能多品类销售 。这样整体的净利润就能做到15%-20%左右!
下一期给大家讲讲投资一家40万左右的店铺需要多长时间可以收回成本!
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拜拜·····下期见
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