发酵面包需要多长时间？
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【面包发酵需要多长时间】大约40分钟 。
在适当的温度和湿度条件下 。一般40分钟左右就能完成发酵 。一般面团发酵到原来体积的1.5-2倍时即可完成 。但是为了让面包吃起来更软更好吃 。一般需要二次发酵 。第一次发酵后，取出面团，排气 。在第二次发酵中 。这样会让面团更结实 。做出来的面包也更好吃 。
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