【花卷又松又软的技巧】
做花卷时有什么技巧可以让花卷变得宽松柔软？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
把面团揉一会儿 。揉面的时间越长越好 。把面团揉到光滑为止 。还要注意面团的含水量 。不多也不少 。否则，面团会太软或太硬 。
醒醒吧 。如果你要做的卷是松软的，记得在面团发酵后醒发 。就是把发酵好的面团揉一会儿 。揉出面团中间的气泡 。不揉的话 。蒸卷表面可能会有鼓胀的气泡 。而且口感也会受到影响 。
【花卷又松又软的技巧】
做花卷时有什么技巧可以让花卷变得宽松柔软？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
把面团揉一会儿 。揉面的时间越长越好 。把面团揉到光滑为止 。还要注意面团的含水量 。不多也不少 。否则，面团会太软或太硬 。
醒醒吧 。如果你要做的卷是松软的，记得在面团发酵后醒发 。就是把发酵好的面团揉一会儿 。揉出面团中间的气泡 。不揉的话 。蒸卷表面可能会有鼓胀的气泡 。而且口感也会受到影响 。