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【水笋要不要焯水 冬笋要不要焯水】
水笋要焯水 。水笋若是在烹饪前不进行焯水，那烹饪出来的水笋会有涩口、微苦的口感 。若是进行了焯水，就不会出现苦涩的口感，其味道会变得鲜美，口感也会变得细嫩 。水笋含有蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1以及维生素B2等多种矿物质，有利于人体的健康 。
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