买了些芦笋，想炒一下 。听说炸之前要焯水 。那么用冷水还是热水烫芦笋呢？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
芦笋通常在热水中焯一下 。
【芦笋焯水用冷水还是热水】一般荤菜都是冷水煮的 。蔬菜在热水中焯一下 。建议用热水烫一下芦笋 。大概1-2分钟就能捞出来 。可以降低芦笋中的草酸 。还能保持芦笋的绿色 。看起来不错 。

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