本来打算在家包粽子的 。但是我家没有食用碱 。想问下小苏打可以代替食用碱做饺子吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
包粽子可以用小苏打代替食用碱 。
【包粽子可以用小苏打代替食用碱吗】主要是因为小苏打的主要成分和食用碱大致相同 。小苏打的主要成分是碳酸氢钠 。食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物 。因此 。包饺子可以用小苏打代替食用碱 。
如果你在饺子里放小苏打 。可以让糯米更粘更软 。颜色更金黄 。还能缩短粽子的煮制时间 。做出来的粽子味道会很好 。其实两者做粽子效果差不多 。所以在没有可食用的碱性物质时，就用小苏打代替 。完全有可能 。

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