【肉馅先放盐还是先打水】中午炒完肉 。还剩下一些肉 。我打算做肉馅包子 。你先在肉里放盐还是水？
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建议先放盐 。
做肉馅的时候 。建议先放盐再放水 。先放盐可以减缓肉的水分流失 。肉很嫩很软 。然后加入少量的水 。可以让肉馅更入味 。制得的包子味道鲜美，软糯 。但是要小心 。用刀切肉的时候 。注意大小 。以免肉太软不够结实 。对包子的口感有一定的影响 。

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