【做麻婆豆腐时豆腐需要焯水吗】我妈说做麻婆豆腐要焯水 。那么，做麻婆豆腐的时候，需要焯水吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
不需要 。
烹饪时，你需要焯水 。主要是因为配料有腥味 。豆腐是一种家庭食品 。一般没有腥味 。你不必漂白 。其次，焯水一般吃热水 。这样很容易导致豆腐的老化 。从而影响麻婆豆腐的口感 。所以做麻婆豆腐的时候 。一般不建议热烫 。

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