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【炸丸子用什么粉面好吃 炸丸子用什么粉】丸子通常有两种吃法 ， 一种是干吃 ， 一种是烩汤；如是干吃 ， 建议用面粉 ， 面粉能充分体现出脆、香、酥、脆的口感；如是烩汤吃 ， 建议用淀粉 ， 因在水煮的过程中 ， 面粉容易散掉脱落 ， 煮一会就软烂稀糊 ， 而淀粉就不会发生这个情况 。
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