买了一把折耳根 ， 想凉着吃 。我不知道怎么做破耳朵凉拌 。
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
【折耳根怎么凉拌最好吃】食材：碎耳朵一把 。两份小辣米饭 。一根葱 。一点盐 。醋适量 。一勺砂糖 。取适量 。一勺花椒油 。3汤匙红辣椒油 。
制作方法：
1.挑出紫金牛的根和老根 。清理一下 。
2.将折断的耳根掰成小段 。过滤水以备后用 。
3.葱白和小米辣洗净 。好吧 。
4.将紫金牛的根放入一个大碗中 。加入适量的盐 。
5.再加一勺细砂糖 。味精少许 。
6.加入适量的醋 。还有淡酱油 。
7.舀进一勺花椒油 。
8.再加三勺辣椒红油 。拌匀就可以吃了 。

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