我昨天买了一些新鲜的竹笋 。准备回家做饭 。我从来没有煮过竹笋 。竹笋不焯水能吃吗？
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可以吃 。但是味道可能不太好 。
【竹笋没有焯水能吃么】竹笋是竹子的嫩芽 。竹笋又香又脆 。营养价值高 。但是竹笋中含有大量的草酸 。如果竹笋在烹饪前没有焯水 。它尝起来会很涩 。而且吃完之后 。草酸进入肠道后，会与钙、镁形成不能被胃消化吸收的复合物 。不利于食物的营养吸收 。因此 。你最好在煮竹笋之前把它们焯一下 。

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