我更喜欢吃螃蟹 。但是我发现热水蒸的和冷水蒸的完全不一样 。想问一下蒸螃蟹是冷水蒸还是热水蒸？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
热水 。
【清蒸螃蟹凉水蒸好还是热水】用热水蒸比用冷水蒸好 。可以均匀的蒸螃蟹 。清蒸的螃蟹会更好吃 。因为如果直接用冷水煮 。会有一段加热时间 。在这个温度上升的时期，螃蟹里面的鲜美味道和营养成分都会流失 。同时蟹腿也容易脱落 。饮食体验差；如果直接用热水蒸 。可以很好的锁住螃蟹的鲜美 。并且不会出现蟹腿脱落的现象 。

• 清蒸螃蟹凉水蒸多久
• 清蒸螃蟹蟹黄流出来怎么回事
• 清蒸螃蟹凉了可以吃吗
• 清蒸螃蟹的做法和步骤？
• 螃蟹蒸完了打开里面都是水
• 螃蟹蒸完都是水还可以吃吗
• 死螃蟹蒸完是什么样的
• 蒸螃蟹的注意事项
• 冬天螃蟹要放冰箱吗 冬天螃蟹要不要放冰箱
• 火车上有凉的饮用水吗 火车上有凉水喝吗