各位好!我是美味小舍.小刘 。每天会给各位共享不一样的家常美食做法 。需要的食材和调味料都很简单 。往往一般的家庭都一些 。做出家常味 。让你感受家的味道 。
今天给各位共享一个红烧鱼的做法 。不仅味道鲜美 。而且营养价值极高 。做法简单易操作 。下面来跟我看下生产方法吧 。@头条美食
![请问红烧鱼的家常做法怎么做 红烧鱼的家常做法简单](http://img.cnfanrong.com/230713/23340K2V-0.jpg)
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1、从市场上弄了2条新鲜的鲫鱼 。顺便让卖家把鱼sha好、处理好 。把鱼洗干净后 。再处理一下 。在鱼的正反两面各切几刀 。这样应该让鱼更加容易入味 。
![请问红烧鱼的家常做法怎么做 红烧鱼的家常做法简单](http://img.cnfanrong.com/230713/23340J504-1.jpg)
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处理好的鱼放入盆里准备腌制 。切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里 。加点料酒去腥味 。用葱姜在鱼身上来回的揉搓 。把葱姜塞入鱼肚子里 。应该更加好的去除鱼腥味 。之后放旁边腌10分钟差不多 。
![请问红烧鱼的家常做法怎么做 红烧鱼的家常做法简单](http://img.cnfanrong.com/230713/23340L0O-2.jpg)
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【请问红烧鱼的家常做法怎么做 红烧鱼的家常做法简单】2、接下来准备需要的配料:切点姜末和蒜末备用 。再切点小葱花备用 。
把鱼腌好后 。顺便把里面的葱姜挑出去 。
把锅烧热后 。倒入油 。等油烧热未来 。再把处理过的鱼放入锅里煎 。刚放进锅里 。不要着急翻动鱼身 。应该晃动下锅 。等鱼应该来回晃动的时候 。再轻轻翻过来煎另一面 。
![请问红烧鱼的家常做法怎么做 红烧鱼的家常做法简单](http://img.cnfanrong.com/230713/23340J063-3.jpg)
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一直把鱼两面都煎至焦黄色的时候 。再把鱼控油捞出去备用 。
3、锅里留少量的油 。加入一勺豆瓣酱炒出香味;炒出红油后 。先加入蒜末进去炒出蒜香味 。再加入姜末进去炒香 。
![请问红烧鱼的家常做法怎么做 红烧鱼的家常做法简单](http://img.cnfanrong.com/230713/23340M134-4.jpg)
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之后加入一碗水进去 。加点料酒进去 。再加点白糖提鲜 。
![请问红烧鱼的家常做法怎么做 红烧鱼的家常做法简单](http://img.cnfanrong.com/230713/23340H917-5.jpg)
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锅里的汤汁煮开后 。再把刚才煎好的鱼倒入锅里面 。不停的用勺子把汤汁浇在鱼身上 。这里不用多翻动鱼 。免得把鱼翻烂 。
![请问红烧鱼的家常做法怎么做 红烧鱼的家常做法简单](http://img.cnfanrong.com/230713/23340JY9-6.jpg)
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之后盖上锅盖 。转小火炖8分钟差不多 。让鱼长久以来溶解吸收锅里的汤汁 。这样鱼肉会超级的新鲜娇嫩 。末尾把把鱼盛入盘里面 。锅里的汤汁不要倒出去 。
之后往锅里倒少量的陈醋搅一搅 。再加点水淀粉勾芡 。把锅里的汤汁煮至鱼眼泡的时候 。往锅里撒点小葱花搅匀后关火 。再直接把汤汁淋在鱼身上 。就应该了 。
![请问红烧鱼的家常做法怎么做 红烧鱼的家常做法简单](http://img.cnfanrong.com/230713/23340H434-7.jpg)
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好了 。咱们这种家常版的红烧鱼就做好了 。这样做的鱼味道鲜美 。肉质新鲜娇嫩 。营养又好吃 。做法超级的简单 。热爱的朋友应该在家试一试 。
![请问红烧鱼的家常做法怎么做 红烧鱼的家常做法简单](http://img.cnfanrong.com/230713/23340M306-8.jpg)
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今天的红烧鱼做法就共享到这里了 。如果你热爱美味小舍的美食共享 。不要忘记关注、点个赞、转发 。咱们下期再见!
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