【新鲜地软保存方法 地软是什么】

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1、地软不易保存 ， 新鲜的地软要立即食用不然容易坏 ， 常用用的两种保存方法 ， 可以保存好几个月：地软洗净 ， 开水焯烫 ， 拧干水分 ， 放冰箱冷冻；地软洗净 ， 太阳暴晒 ， 晒干后跟黑木耳差不多 ， 密封保存 ， 要吃的时候 ， 凉水泡发 。
2、普通念珠藻（Nostoc commune） ， 别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等 。普通念珠藻是一种固氮蓝藻 ， 平时所见的是其原植体 ， 它外由胶被包裹 ， 内由藻丝弯曲、相互缠绕而成 。
3、研究表明 ， 普通念珠藻含有多种营养成分 ， 其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近 ， 因此 ， 普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源 。

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