文章插图
1、用料：茄子一根，大蒜五瓣，生姜半块，香葱随意，老抽适量，蚝油适量，盐适量，肉末随意 。
2、茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上 。
3、中间划一道口子，放置在烤箱中层，上下火180度烤25分钟 。
4、烤好后，撕开划的口子，将茄子铺好 。
5、大蒜生姜切末，葱切葱花 。
6、锅中热油，倒入大蒜生姜末和肉末炒香 。
7、加一勺辣椒粉，一勺老抽，适量蚝油和盐，拌匀 。
【烧烤摊上如何烤茄子 烤茄子的做法介绍】8、倒在茄子上，再放进烤箱烤三分钟即可 。

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