【地瓜发芽能吃吗】前段时间我家收了好多红薯 。但我从未完成它 。今天发现有些红薯已经发芽了 。请问红薯发芽后可以吃吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
可食用 。
红薯和土豆不一样 。即使发芽 ， 也不会产生有毒成分 。所以发芽的红薯还是可以食用的；但是.红薯发芽后 ， 其营养成分和水分也会大量流失 。甜度也会降低 。和鲜红薯相比 ， 口感和营养价值差很多 。所以红薯发芽后不宜食用 。

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