文章插图
1、自制腊肠做好后放在露天通风处 ， 晒3-5天 。气温不得高于20度 ， 温度越低越好 ， 让各种配料得到挥发和渗透；香肠直接阴干颜色是黑褐色 ， 接受3天左右阳光 ， 到最后颜色是新鲜的红褐色 。
2、晒好后 ， 移至背阴通风处晾7-10天 ， 待香肠外干里软时 ， 打包冷冻收起 ， 随吃随蒸 。
【自制香肠需要晾多久 自制腊肠的一般要晒多少天】3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水 ， 否则香肠变酸 ， 另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好 ， 香肠怕捂不怕冻 。在蒸之前最好把香肠打油 ， 用家里炒菜的油 ， 薄薄的打上一层即可 。
- 如何让香肠尽快风干 香肠风干快的方法
- 腊肉一定要烟熏吗 腊肉是否一定需要用烟熏
- 人体需要的六大营养素 人体必需的六大营养素都是什么
- 自制猪皮冻不凝固怎么回事 我做的猪皮冻为什么不成冻呢
- 卧铺票需要取纸质票吗 卧铺票能不能不取票
- 狗狗坐高铁需要什么手续 带宠物坐火车需要什么手续
- 灌好的香肠需要风干多久 灌好的香肠需要风干的时间
- 自制香肠晾晒的注意事项 自制香肠如何晾晒要注意什么
- 香肠灌完为什么要晾 香肠灌完要晾的原因
- 香肠表面有白霉能吃吗 香肠表面长了白霉还可以吃吗