我想吃炸萝卜丸 。但是不知道这个萝卜球是面粉还是淀粉 。
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【萝卜丸子放面粉还是淀粉】最好面粉和淀粉都放 。
炸萝卜丸如果只加面粉，会很干很硬 。加入适量的淀粉可以中和 。锁住水分 。使面糊蓬松 。炸出来的丸子会更嫩 。需要注意的是，面粉一定要分批添加 。搅拌至萝卜丝成可以搅拌的面糊 。不会了 。不然面粉太多了 。炸丸子也会硬 。味道不好 。

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