我刚做了些海带 。我要给它浇水 。你知道你是否想要一些冷水吗?
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如果是冷的 , 应该冰镇 。
【海带煮完要不要过冷水】炒海带丝讲究脆脆的口感 。耐嚼 。海带煮熟了就直接切丝凉了 。其质地在高温加热后会变软腐烂 。适合炖 。不适合凉拌 。建议将煮熟的海带冷却两次 。这样 , 海带细丝在寒冷时收缩叶片的细胞壁 。味道会变脆 。加入适量的香油、盐、味精、酱油、小米辣、陈醋 。
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