我的朋友给了我一些她自己用新鲜葡萄酿造的酒 。不知道是不是坏了 。它尝起来很酸 。酸葡萄酒怎么了？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
1.正常情况
酸葡萄酒可能是正常的 。因为葡萄天然含有苹果酸 。酒石酸、乳酸等 。会在发酵过程中自然产生 。这些会给葡萄酒带来酸味 。葡萄喝醉了 。里面所有的糖分都转化成了酒精 。残酸明显 。
2.产生了乙酸 。
【葡萄酒发酸是怎么回事呢】如果是家里酿的酒 。可能是密封不好 ， 存放时间长 。葡萄酒中的酒精转化为醋酸 。喝了会酸 。反应方程式为：2C2H5OH3O2=酶=2ch3cooh2o 。

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