文章插图
【苏打是碱吗 苏打与碱的区别】1、不是 。苏打的学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉 。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠、七水碳酸钠和十水碳酸钠三种 。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱 。
2、而碱是指有别于工业用碱的纯碱和小苏打，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品 。它不是化学分类上的碱 。
3、食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水 。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲 。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等 。

• 厦门送王船是什么时候 厦门送王船时间介绍
• 水龙头出水口的红色水垢是什么? 怎么消除
• 菠萝蜜的白色粘液是什么
• 吃马齿苋的禁忌有哪些
• 非免洗唇膜贴多长时间洗掉好
• 唇膜有什么作用
• 熬好的中药常温下可以放多久
• 枫叶国旗是哪国的国旗 红色枫叶是哪国国旗
• 蒙太奇的基本含义 蒙太奇原是什么术语
• 贵州籍贯怎么填写