西餐摆盘的技巧 西餐摆盘技巧如下

【西餐摆盘的技巧 西餐摆盘技巧如下】

西餐摆盘的技巧 西餐摆盘技巧如下

文章插图
1、西餐一般用的都是圆盘子,可以将食物摆成一个一个图案,这样才会好看 。首先我们可以将盘子中的食物摆成钟表样式,具体的就是将食物想象成指针,然后将其摆在盘子中间即可 。
2、可以将肉和蔬菜分开,然后将肉叠起来,蔬菜也是,这样会有层次感 。
3、我们将食物摆在盘子中后,用酱料在盘子的空白部分进行勾划,划出一个弧线即可 。
4、将食物摆在盘子的正中间,然后将酱料放置在盘子边缘 。
5、跟制作蛋糕一样,可以旋转着进行摆盘,酱料也是,都弄成圆圈即可 。