我想做清蒸螃蟹 。但是螃蟹是用绳子绑着的 。你知道蒸的时候需要解开绳子吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
根据绳子的材料 。
【蒸螃蟹要解开绳子吗】如果螃蟹用绳子绑着 。最好不要解开 。因为和螃蟹一起蒸可以避免螃蟹的过度活动 。不仅能让它的肉质更加紧实 。而且不会有蟹脚脱落 。但是要注意区分螃蟹的材质 。如果是草绳或者棉绳 ， 就不用解了 。但如果是塑料绳 ， 最好解开 。为了防止塑料在高温下散发有毒物质 。渗入螃蟹体内 。导致食品健康风险 。

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