【怎么判断桃胶是否煮熟】
桃胶一般都是炖着吃 。但桃胶提前泡好再煮，就很难分辨熟不熟了 。这个怎么判断？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
1.看外表
桃子绿色时看起来像玻璃或琥珀制成的颗粒状物质 。但是煮了会掉色 。它看起来像半透明的果冻 。如果煮的时间太长 。桃胶的外观几乎是水的形式 。就像煮燕窝一样 。
2.捏软捏硬
桃胶，如果没熟 。质地会干硬 。如果很少见的话 。他们中间会有铁石心肠的 。有点像我们平时泡浴霸 。泡不好，中间就硬了 。如果它完全煮熟了 。整个质感都会Q弹 。即使有水 。

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